中國消費者報報道(記者王文郁)烤架上翻轉(zhuǎn)中的整羊,油脂滴到下面的碳火上發(fā)出吱吱作響，燃燒后變成一縷輕煙飄在農(nóng)家小院的空氣中，散發(fā)出誘人的香味；烤料被一次又一次涂刷，整只羊也在碳火上逐漸變成金黃色，讓人味蕾難以抗拒。9月26日，今年36歲的洪小奔在位于遼寧省盤錦市盤山縣太平街道新村村自己家開的農(nóng)家樂，正忙著烤制客人預(yù)定的3只烤全羊。他憑著這手烤全羊廚藝，將農(nóng)家樂在旅游圈打造得遠(yuǎn)近聞名，吸引各方游客紛至沓來。

洪小奔在自家農(nóng)家院烤全羊。

　　2016年6月，太平街道投資680萬元在毗鄰遼河入?？诘男麓宕褰ㄔO(shè)民宿餐飲一條街，以“觀風(fēng)景、采蔬果、喝羊湯、品美食”為主題，大力發(fā)展民宿旅游業(yè)，并于9月建成“湖畔逸舍”酒店。同年11月，洪記羊湯、鐵鍋燉魚等特色餐飲同時開業(yè)，村中還有48戶村民開起現(xiàn)代民宿，可提供床位近400張。

　　新村村是洪小奔成長的地方，他中學(xué)畢業(yè)后學(xué)做廚師，后在盤山縣城里開了一家120平方米的飯店。隨著到盤錦濱海濕地旅游的外地客人逐年增多，經(jīng)營了7年的飯店生意也算紅火。但是，聽說政府扶持美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，加之游客到盤錦旅游很喜歡赴農(nóng)家樂就餐，他毅然決然將飯店搬回到新村村的自己家中，利用屋里屋外開起洪記羊湯。

　　“除了家里的蟹園和垂釣園，單憑經(jīng)營烤全羊、鐵鍋燉、羊湯、羊腿、羊排、海鮮這些招牌菜，開農(nóng)家樂1年收入10多萬元很輕松。”洪小奔說。

　　疫情已經(jīng)平穩(wěn)多時，洪小奔一直掛念著閑置在縣城里的飯店。他設(shè)想從新村村搬一套烤爐到縣城的飯店里，或是將在村中烤好的全羊用車運到飯店，將空閑門市房也利用起來，作為洪記羊湯二部擴大經(jīng)營規(guī)模。

　　在新村村，像洪小奔這樣的富裕戶還有很多。村黨支部書記馬龍濤向記者介紹，全村面積8.4平方公里，現(xiàn)有耕地5400畝，7個村民組有392戶、1495口人，通過發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)帶動民宿旅游項目實現(xiàn)了新突破?，F(xiàn)村東有“湖畔逸舍”，西有休閑農(nóng)莊，南有稻田漫行系統(tǒng)，北有蔬果采摘園，美麗鄉(xiāng)村和民宿餐飲一條街貫穿其中。2018年，全村社會總產(chǎn)值實現(xiàn)4500萬元，村民人均可支配收入達到2萬元。

　　盤錦旅游走高質(zhì)量發(fā)展之路離不開寶貴的河流、湖泊和濕地，這是盤錦人引以為傲的天賜資源，在游客的眼中具有無窮魅力。遼河是遼寧的母親河，流經(jīng)盤錦奔騰入渤海，遼河口濱海濕地處于淡水生態(tài)系統(tǒng)和海水生態(tài)系統(tǒng)的交匯處，對于調(diào)節(jié)生態(tài)環(huán)境的作用不可或缺。但自上世紀(jì)80年代起形成的圍海養(yǎng)殖，對濱海濕地的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了嚴(yán)重破壞，各種利益、各種因素盤根錯節(jié)、相互交織，嚴(yán)重擾亂了市場秩序。為煥發(fā)“生態(tài)盤錦”這塊金字招牌，用好天然饋贈，始自2015年的“退養(yǎng)還濕”暨“藍(lán)色海灣整治行動”在盤錦啟動，以重大生態(tài)工程為抓手，經(jīng)全力推進累計恢復(fù)濱海濕地8.59萬畝。

　　在遼河入?？谂c大凌河入海口中間段的一處濕地，盤錦市自然資源事務(wù)服務(wù)中心生態(tài)修復(fù)科科長孫大志向記者介紹，盤錦擁有世界上最大、最典型的濱海濕地，被譽“濕地之都”。開展“退養(yǎng)還濕”暨“藍(lán)色海灣整治行動”后，持續(xù)堅持一體化修復(fù)治理遼河口濱海濕地，從過度利用、無序破壞加速向自然修復(fù)、休養(yǎng)生息轉(zhuǎn)變，現(xiàn)已新增自然岸線17.6公里。圍海養(yǎng)殖破壞的灘涂已初現(xiàn)勃勃生機，并將發(fā)展成為新的海洋牧場，讓海更藍(lán)、水更凈、葦更綠、灘更紅的濱海濕地生態(tài)環(huán)境更具魅力。

孫大志向記者介紹濱海“退養(yǎng)還濕”情況。

　　紅海灘風(fēng)景區(qū)是盤錦旅游的拳頭產(chǎn)品，恢復(fù)濱海濕地中的堿蓬草又將新增盤錦的紅海灘，為綠葦紅灘增添新的景致。

自然恢復(fù)的濕地?zé)òl(fā)勃勃生機。

　　在盤錦，圍繞遼河、濱海濕地發(fā)展起來的旅游景區(qū)有很多，地處遼河、繞陽河、太平河三河交匯處的鼎翔生態(tài)旅游區(qū)現(xiàn)為國家4A級景區(qū)，綠樹蔥蘢，秀色依依，水網(wǎng)密布。這里是遼河入海沖積三角洲末端濱海沉積平原，特殊的地質(zhì)構(gòu)造，大片的蘆葦、林地、河流、灘涂、沼澤、坑塘、溝渠、稻田構(gòu)成了具有特色的北國濱海河川濕地自然景觀。

　　盤錦河蟹久負(fù)盛名，鼎翔生態(tài)旅游區(qū)內(nèi)開發(fā)一處釣河蟹娛樂項目，特別為親子游家庭所鐘愛。家住臨近旅游區(qū)裴家村的65歲裴老漢在此打工，幫著照看蟹塘,為游客提供服務(wù)，家里還有6畝水田種水稻。他對記者說，平時在家也閑不住，盤錦旅游發(fā)展得好，打工的活也多，不用再像年輕時外出在工地做力工那么累?，F(xiàn)在稻子根本不愁賣，要是趕上好時機，還能賣上好價錢，一年下來收入也有2萬多元，日子過得挺舒心。兒子、兒媳在醫(yī)療系統(tǒng)工作，平時總勸自己呆在家里，不讓他再外出打工。但勞碌了大半輩子，一時還真閑不下來，何況在景區(qū)找到這份輕閑的活，對于自己來說就是舒展舒展筋骨，觀賞風(fēng)景、掙錢兩不誤，也不耽誤養(yǎng)老。

　　鼎翔生態(tài)旅游區(qū)獨特的濕地自然景觀、濃厚的生態(tài)文化氣息、完善的功能設(shè)施、良好的服務(wù)意識和服務(wù)水平吸引著眾多的國內(nèi)外游客，現(xiàn)已成為盤錦旅游的標(biāo)志性景區(qū)之一。景區(qū)的發(fā)展也促進了周邊商業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展，為社會閑余勞動力提供了大量就業(yè)崗位，更好地帶動了區(qū)域經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。