中國消費者報武漢訊（楊志豪 記者吳采平）12月29日，記者從湖北省市場監(jiān)管局獲悉，為進一步加強高速公路服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，保障廣大消費者出行飲食安全，湖北省交通運輸廳、湖北省市場監(jiān)管局聯(lián)合對湖北省內(nèi)高速公路服務(wù)區(qū)食品安全開展專項整治，全力筑牢食品安全防線。

記者了解到，此次專項整治，主要圍繞食品銷售環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展。在食品銷售環(huán)節(jié)，將重點查看高速公路服務(wù)區(qū)食品銷售單位食品經(jīng)營主體資質(zhì)，落實索證索票、進貨查驗、食品儲存、從業(yè)人員健康管理等制度情況；嚴(yán)厲查處經(jīng)營“三無”及超過保質(zhì)期食品和標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品等違法行為。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，將重點查看高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營主體資質(zhì)，落實食材進貨查驗、索票索證、清洗消毒、加工制作、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度；嚴(yán)厲查處加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、無“三防”設(shè)施、采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或國家明令禁止加工使用的食品、非法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑、餐具清洗消毒保潔不到位等違法違規(guī)行為。

按照疫情防控工作要求，湖北省市場監(jiān)管部門還將督促高速公路經(jīng)營管理單位履行食品安全主體責(zé)任，做好食品加工場所和經(jīng)營場所的清潔消毒以及冷鏈運輸食品進出貨登記制度。據(jù)了解，此次專項整治分為全面排查、整改銷號、抽查驗收三個階段。整治期間，各地市場監(jiān)管部門將在各高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營管理單位自查的基礎(chǔ)上進行全面排查，提出問題及整改清單，并聯(lián)合湖北省高速公路管理局督促各高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營單位對照整改清單，制定整改方案、落實整改措施、明確整改時限。凡整改到位的高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營單位，可及時申請復(fù)核銷號；凡在規(guī)定時間內(nèi)整改不到位的，將由市場監(jiān)管部門依法進行處理。湖北省交通運輸廳、湖北省市場監(jiān)管局還將適時聯(lián)合開展服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營單位食品安全專項整治的抽查工作，對工作不重視、排查不全面、整改不到位的相關(guān)單位予以通報。