中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者劉銘)特殊食品是指為滿足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。該類食品關(guān)乎食用者的安全與健康。

四川省成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，以“抓大、控中、不放小”的工作理念，開(kāi)展特殊食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)維護(hù)特殊食品市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí)，將消費(fèi)教育植入監(jiān)管各環(huán)節(jié)，普及特殊食品消費(fèi)知識(shí)，努力消除特殊食品消費(fèi)誤區(qū)。

麗都社區(qū)舉辦創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市宣傳活動(dòng)。劉銘/攝

創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市是成都市今年的一項(xiàng)重要工作，成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以此為契機(jī)，積極開(kāi)展特殊食品科普宣傳。2021年5月20日，由武侯區(qū)食品安全辦、中華慈善總會(huì)食品安全與健康環(huán)保項(xiàng)目執(zhí)行辦公室及紅牌樓街道辦事處聯(lián)合在麗都社區(qū)舉辦了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市食品安全宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中，食品安全宣導(dǎo)員從創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的背景、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、特殊食品分類、特殊食品專區(qū)專柜要求、食品安全制作五大“黃金守則”等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。工作人員結(jié)合食品安全科普宣傳體驗(yàn)站向大家介紹了特殊食品安全科普知識(shí)，發(fā)放了《食品安全科普手冊(cè)》等資料，有效提升了轄區(qū)居民及商家的特殊食品安全意識(shí)和對(duì)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)。

5月30日，武侯區(qū)食品安全辦又聯(lián)合盒馬鮮生超市舉辦了食品安全科普宣傳活動(dòng)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員重點(diǎn)向消費(fèi)者講解了特殊食品含義、使用注意事項(xiàng)、識(shí)假辨假等專業(yè)知識(shí)，發(fā)放了食品安全科普手冊(cè)。同時(shí)，通過(guò)站點(diǎn)的“食品加油站”互動(dòng)設(shè)備，工作人員和現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者進(jìn)行了特殊食品安全問(wèn)答游戲。“以科普為主題，加強(qiáng)宣傳教育，已經(jīng)成為常態(tài)工作。”武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)隋方告訴記者。該局組織執(zhí)法人員開(kāi)展“四進(jìn)”宣傳活動(dòng)，通過(guò)“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)農(nóng)村”向居民普及保健食品知識(shí)，提高廣大消費(fèi)者對(duì)特殊食品的識(shí)假辨假能力和防范意識(shí);“進(jìn)校園”向?qū)W生們科普保健食品知識(shí)，幫助其從小樹(shù)立正確的食品觀，使其對(duì)保健食品做到不迷信、不盲信;“進(jìn)企業(yè)”提高特殊食品經(jīng)營(yíng)者自身認(rèn)識(shí)，促進(jìn)其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、優(yōu)化特殊食品經(jīng)營(yíng)秩序。截至目前，共進(jìn)企業(yè)8家、社區(qū)12個(gè)、學(xué)校23所，開(kāi)展食品安全宣講55場(chǎng)，發(fā)放宣傳資料540余份，發(fā)放特殊食品安全科普手冊(cè)等宣傳資料共計(jì)1200余份，覆蓋群眾達(dá)6000余人。同時(shí)，通過(guò)線上線下結(jié)合的方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者進(jìn)行特殊食品安全知識(shí)普及。充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、商超等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的電子屏、條幅、科普展板等形式，向消費(fèi)者及經(jīng)營(yíng)者普及宣傳特殊食品安全知識(shí)，提高了公民的科學(xué)素養(yǎng)與正確使用特殊食品的技能。

結(jié)合“春雷行動(dòng)”，以“抓大、控中、不放小”的工作理念開(kāi)展特殊食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，是武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特殊食品監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在監(jiān)管中突出特殊食品消費(fèi)教育，通過(guò)案件通報(bào)、宣傳，營(yíng)造科學(xué)認(rèn)知特殊食品的輿論氛圍。“抓大”，是指在全區(qū)范圍內(nèi)，對(duì)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全面推進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系自查工作，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)“食品安全第一責(zé)任人”的責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。“控中”，即以大型商超、連鎖超市、專賣店、母嬰用品店為重點(diǎn)場(chǎng)所，以保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品為檢查重點(diǎn)，檢查經(jīng)營(yíng)者是否建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并留存供貨商、生產(chǎn)商的有效資質(zhì)及進(jìn)貨票據(jù);標(biāo)簽說(shuō)明書是否涉及疾病預(yù)防、治療功能，是否與注冊(cè)備案內(nèi)容一致;特殊食品是否設(shè)置專區(qū)、專柜銷售并設(shè)立提示牌;保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)是否在顯要位置設(shè)置“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”提示等經(jīng)營(yíng)行為。“不放小”，是指在全區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行暗訪督查，清理一批超范圍經(jīng)營(yíng)特殊食品的小商鋪。

去年，武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全面排查。檢查過(guò)程中，對(duì)消費(fèi)者舉報(bào)投訴的武侯區(qū)一家日用百貨經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了立案調(diào)查。該店將“御敏膳”“御適膳”“全氨膳”3款固體飲料當(dāng)作奶粉進(jìn)行銷售，被武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處以50萬(wàn)元的行政處罰。

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步維護(hù)了全區(qū)食品安全，營(yíng)造了良好的社會(huì)共治氛圍。“最近一次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共489家，排查隱患問(wèn)題24家，整治隱患24家。”隋方說(shuō)。

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將特殊食品抽檢列入年度抽檢計(jì)劃。以保健食品和特殊膳食食品為重點(diǎn)抽樣品種，預(yù)計(jì)本年度將對(duì)減肥類保健食品、緩解體力疲勞類保健食、提高免疫力類保健食品、嬰幼兒谷類輔助食品等9類共53個(gè)批次的食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、重金屬等項(xiàng)目抽檢。