中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者耿記安)近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)連續(xù)出臺(tái)了《免洗紅棗》（GB/T26150-2019）、《駿棗》（GB/T40492-2021）、《灰棗》（GB/T40634-2021）三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)免洗紅棗、駿棗、灰棗的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、檢測(cè)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容做出明確界定。這使消費(fèi)者在購(gòu)買紅棗時(shí)終于有了一桿“秤”。專家認(rèn)為，我國(guó)紅棗消費(fèi)市場(chǎng)將迎來(lái)一場(chǎng)優(yōu)勝劣汰、治劣褒優(yōu)的變革。

耿記安/攝

標(biāo)準(zhǔn)缺失讓消費(fèi)者“迷航”

“紅棗等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)太亂了，連我這個(gè)長(zhǎng)年在網(wǎng)上購(gòu)物的‘火眼金睛’買紅棗時(shí)也常常無(wú)所適從。”李女士是一位高校老師，注重養(yǎng)生的她酷愛(ài)在網(wǎng)上購(gòu)買各種保健養(yǎng)生類食品，紅棗一直是她的最愛(ài)。然而李女士告訴記者，她在網(wǎng)上購(gòu)買紅棗時(shí)卻屢屢在等級(jí)標(biāo)識(shí)前“迷航”。

李女士說(shuō)，目前網(wǎng)上的紅棗專賣店鋪天蓋地，每次在網(wǎng)上選購(gòu)紅棗時(shí)都感覺(jué)自己陷入了等級(jí)標(biāo)識(shí)的“迷霧”之中：六星、五星、四星、三星、二星、一星；特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)；特A級(jí)、特B級(jí)、特C級(jí)；特等、一等、二等、三等；五鉆、四鉆、三鉆、二鉆、一鉆……不僅等級(jí)標(biāo)識(shí)讓人眼花繚亂，紅棗價(jià)格更是大相徑庭。“沒(méi)辦法，我只能選擇全國(guó)龍頭企業(yè)的產(chǎn)品，因?yàn)楹ε卤灰恍┬∑放平o糊弄了。”李女士說(shuō)。

來(lái)自上海的劉先生也有同樣的消費(fèi)體驗(yàn)。劉先生一家都喜歡吃紅棗及其系列產(chǎn)品，然而他自己每次購(gòu)買紅棗時(shí)，無(wú)論是在網(wǎng)上還是在線下實(shí)體店購(gòu)買，都會(huì)被等級(jí)標(biāo)識(shí)搞得一頭霧水，各種星、級(jí)、等、鉆……不同品牌的等級(jí)標(biāo)識(shí)和價(jià)格都不一樣，讓他感覺(jué)無(wú)從下手。他曾選擇價(jià)格低但等級(jí)標(biāo)識(shí)看著比較高的產(chǎn)品，但他還從來(lái)沒(méi)有碰到過(guò)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的“餡餅”，這些價(jià)格低的產(chǎn)品即使標(biāo)著炫目的“頂級(jí)”等字樣，其質(zhì)量和食用時(shí)的口感卻是一言難盡。嘗試了數(shù)次以后，他現(xiàn)在也是只選擇大品牌的產(chǎn)品了，即使價(jià)格貴一些，但覺(jué)得放心。

 連日來(lái)，記者實(shí)地采訪調(diào)查了鄭州市多家食品批發(fā)市場(chǎng)以及多家全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上的數(shù)百家紅棗店商，發(fā)現(xiàn)的確如李女士和劉先生所說(shuō)，紅棗等級(jí)標(biāo)識(shí)混亂問(wèn)題普遍存在。記者采訪了數(shù)十名紅棗消費(fèi)者，大部分人都表示目前紅棗等級(jí)標(biāo)識(shí)混亂已經(jīng)嚴(yán)重影響了他們對(duì)紅棗產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)劣的判斷，也影響了他們的消費(fèi)信心。

一顆紅棗牽涉20年援疆大計(jì)

在紅棗行業(yè)有著這樣一句話：世界紅棗在中國(guó)，中國(guó)紅棗在新疆。目前，我國(guó)紅棗種植面積、產(chǎn)量均占到世界的98%以上，年產(chǎn)紅棗已突破1000萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)7公斤。新疆紅棗就占全國(guó)總產(chǎn)量的45%以上，近十年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為60%，新疆原棗及粗加工消費(fèi)比重約90%，深加工為10%，貿(mào)易流向已形成新疆生產(chǎn)、滄州集散、南北分銷的局面。

早在1996年，新疆紅棗種植面積還不足1萬(wàn)畝，價(jià)格每公斤2元尚無(wú)人問(wèn)津。恰逢當(dāng)時(shí)援疆政策提出，作為紅棗的發(fā)源地的河南新鄭，開(kāi)始向新疆送早苗、派人員、送技術(shù)、建企業(yè)，通過(guò)品牌化運(yùn)作，全面拉開(kāi)了產(chǎn)業(yè)援疆的序幕。新疆紅棗產(chǎn)區(qū)主要集中在新疆南疆環(huán)塔里木盆地區(qū)域，該地區(qū)曾是新疆發(fā)展最為落后的地區(qū)，覆蓋了新疆27個(gè)貧困縣中的21個(gè)。20多年的堅(jiān)守，創(chuàng)造了10萬(wàn)“豫軍奔新疆”的恢弘場(chǎng)面。

現(xiàn)如今，放眼整個(gè)南疆，北至天山腳下，南至昆侖山麓，西至帕米爾高原，東到羅布泊遺址，圍繞整個(gè)塔克拉瑪干沙漠周邊，凡是有雪水澆灌的地方都種植了大量的棗樹(shù)。截至目前，新疆紅棗種植面積已達(dá)1000萬(wàn)畝，參與紅棗種植的人數(shù)高達(dá)100萬(wàn)人。在2008年至2021年間，憑借新疆優(yōu)良種植條件及地方政府的積極引導(dǎo)，紅棗已成為促進(jìn)新疆農(nóng)戶增收的“致富果”，紅棗產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大為與棉花“白色經(jīng)濟(jì)”分庭抗禮的“紅色經(jīng)濟(jì)”。

然而，近年來(lái)隨著我國(guó)紅棗產(chǎn)量的逐年增加，供需矛盾日益突出，價(jià)格波動(dòng)幅度較大，且缺乏權(quán)威的價(jià)格指引。特別是2014年以來(lái)，新疆棗樹(shù)大規(guī)模進(jìn)入豐產(chǎn)期，但由于缺乏正確的標(biāo)準(zhǔn)指引，一度追求量的發(fā)展而忽視了質(zhì)的提升，在供應(yīng)穩(wěn)定及下游消費(fèi)增長(zhǎng)放緩等因素作用下，2016年紅棗價(jià)格已經(jīng)從每公斤50元回落至10元-20元。2017年到2020年，紅棗行情也不容樂(lè)觀，紅棗價(jià)格仍在低位徘徊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，新疆棗田承包費(fèi)用比2016年下降了60%，紅棗種植戶開(kāi)始出現(xiàn)大范圍的虧損，嚴(yán)重打擊了棗農(nóng)的積極性。

作為《免洗紅棗》《駿棗》《灰棗》三個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人，也是把新鄭灰棗引進(jìn)新疆的“紅棗司令”，全國(guó)人大代表石聚彬告訴記者，目前南疆紅棗產(chǎn)量占全疆產(chǎn)量的90%、全國(guó)產(chǎn)量的44%，所以紅棗國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)會(huì)將新疆真正的優(yōu)質(zhì)紅棗推向全國(guó)，這是牽涉到援疆20年產(chǎn)業(yè)的大計(jì)。

國(guó)標(biāo)出臺(tái)促紅棗消費(fèi)有序

紅棗等級(jí)標(biāo)識(shí)為何如此混亂？這種情況對(duì)紅棗消費(fèi)市場(chǎng)和紅棗經(jīng)濟(jì)到底有何影響？紅棗國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，對(duì)我國(guó)未來(lái)的紅棗經(jīng)濟(jì)意味著什么？

12月3日，河南省消費(fèi)者協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王中勝接受記者采訪時(shí)指出，過(guò)去我國(guó)紅棗等級(jí)標(biāo)識(shí)混亂的主要原因在于紅棗界缺乏統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)不同品種的紅棗，品質(zhì)大相徑庭，市面上豐富的紅棗品種和良莠不齊的質(zhì)量，不僅讓消費(fèi)者眼花繚亂，也直接關(guān)系到眾多棗農(nóng)和棗企的收益，甚至關(guān)系到中國(guó)西部大開(kāi)發(fā)和“一帶一路”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略。

現(xiàn)在國(guó)家連續(xù)出臺(tái)《免洗紅棗》《駿棗》《灰棗》三個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可謂是紅棗消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)者的福音，未來(lái)，紅棗消費(fèi)將由標(biāo)識(shí)混亂、惡性競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)逐漸走到健康有序的競(jìng)爭(zhēng)秩序中來(lái)，這就要求紅棗經(jīng)營(yíng)者必須要規(guī)范市場(chǎng)行為、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)于棗農(nóng)而言，要按標(biāo)準(zhǔn)種植、精準(zhǔn)種植，解決紅棗出路；對(duì)于企業(yè)而言，要實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，從而帶來(lái)更高的效益；對(duì)消費(fèi)者而言，真正實(shí)現(xiàn)其明白消費(fèi)、健康消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處一級(jí)調(diào)研員劉萬(wàn)軒告訴記者，標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)交易的技術(shù)依據(jù)?！睹庀醇t棗》《駿棗》《灰棗》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有力引領(lǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有效規(guī)范市場(chǎng)主體行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，并可作為發(fā)展紅棗期貨、促進(jìn)棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力支撐。

劉萬(wàn)軒同時(shí)提示消費(fèi)者，在選購(gòu)紅棗產(chǎn)品時(shí)，一定要仔細(xì)查看標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，挑選嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不買無(wú)標(biāo)產(chǎn)品。