中國消費(fèi)者報北京訊（潘若莼 記者孟剛）虎年春節(jié)臨近，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局從市場批發(fā)到市場零售環(huán)節(jié)層層把關(guān)，快檢測、嚴(yán)監(jiān)管，緊盯節(jié)日市場食品安全不放松。

1月19日下午，記者跟隨通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場對市場零售廳內(nèi)的豬肉經(jīng)營商戶進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員查看了攤位負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員的核酸檢測證明，確認(rèn)其是否符合持7日內(nèi)核酸檢測陰性證明在市場內(nèi)從事經(jīng)營活動的規(guī)定；核對了所售肉品的進(jìn)銷貨臺賬以及進(jìn)貨票據(jù)、檢驗檢疫證明，確認(rèn)在售肉品是否票貨相符。同時，再次向攤位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)要按照疫情防控要求，嚴(yán)格落實清潔、消殺、通風(fēng)、“一米線”、戴口罩等防護(hù)措施，規(guī)范記錄進(jìn)銷貨臺賬，確保所售商品來源去向均可追蹤。

執(zhí)法人員在查驗進(jìn)銷貨臺賬。資料圖片

18時，夜幕降臨。通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將快速檢驗車停在了豬肉批發(fā)大廳門前。執(zhí)法人員來到市場辦公室，核驗了當(dāng)日進(jìn)場鮮肉的檢測報告和檢驗檢疫合格證明，調(diào)取了電腦記錄，確保書式證明文件和電腦記錄完全一致。確認(rèn)信息一致后正式開始卸貨。據(jù)了解，八里橋批發(fā)市場每日會批發(fā)約1000多頭、85噸左右的豬肉，這些豬肉會銷往通州區(qū)各二級肉類零售點，承擔(dān)通州區(qū)的豬肉類食品供應(yīng)。

通州區(qū)市場監(jiān)管局的檢測人員隨機(jī)抽取豬肉樣品并將樣品帶回檢測車內(nèi)進(jìn)行檢測。只見檢測人員將采集到的樣品分成10g的小塊放入試管內(nèi)，加入試劑靜置三分鐘后提取了上層清液滴在檢測卡上。“我們利用免疫膠體金檢測法可以快速檢測出鮮肉中是否含有‘瘦肉精’成分，經(jīng)過檢測，兩個批次的樣品均不含有‘瘦肉精’，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。”通州區(qū)市場監(jiān)管局食藥監(jiān)控中心檢測人員李樂然說。

通州區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科科長張國超表示，“臨近春節(jié)，我們將進(jìn)一步加大對農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮肉類的質(zhì)量監(jiān)測、產(chǎn)地溯源的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品源頭的管控和規(guī)范，讓廣大市民買到放心菜，吃到放心肉。”