中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫燕明）“我國(guó)人均每天硒攝入量不到30微克，全國(guó)至少有7億人每天應(yīng)補(bǔ)充硒元素?！?月7日，在中國(guó)保健協(xié)會(huì)主辦的“向海問(wèn)瑞 筑夢(mèng)深藍(lán)——海洋多糖與健康應(yīng)用研討會(huì)”上，西安交通大學(xué)二級(jí)教授王治倫指出，硒具有抗氧化、清自由基、抗毒、提高免疫力、修復(fù)保護(hù)細(xì)胞、幫助新陳代謝等作用。人體補(bǔ)硒應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)、精準(zhǔn)、安全、天然、有機(jī)的方針。

海洋多糖與健康應(yīng)用研討會(huì)在京舉辦。孫燕明/攝

中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)汪建榮指出，參加本次研討會(huì)的專家代表涵蓋了海洋多糖新興產(chǎn)業(yè)的整個(gè)鏈條，期望本次研討會(huì)能開(kāi)啟海洋多糖產(chǎn)業(yè)的全新征程，用專業(yè)態(tài)度和敬業(yè)精神成就產(chǎn)學(xué)研用通力合作高質(zhì)量發(fā)展的最好示范。

據(jù)自然資源部第一海洋研究所海洋生物資源與環(huán)境研究中心副主任、中國(guó)海洋學(xué)會(huì)海洋生物工程專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)李江教授介紹，硒是人體內(nèi)每日必需的微量元素，正常情況下機(jī)體每日需要50微克左右的硒，缺硒地區(qū)人口腫瘤、肝病、心腦血管病的發(fā)病率都相對(duì)較高，而盲目補(bǔ)硒會(huì)導(dǎo)致超量，對(duì)機(jī)體有害并可能發(fā)生硒中毒，慢性硒中毒患者可表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲等癥狀。硒酸酯多糖是以海洋藻類的提取物卡拉膠為載體，將人體必需微量元素硒與多糖結(jié)合而成的新型有機(jī)硒化物，集有機(jī)硒與多糖諸多生理功能于一身，降低了無(wú)機(jī)硒的毒副作用，體現(xiàn)出有機(jī)硒含量高、純度高、安全性高等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域。

自然資源部第三海洋研究所研究員、海洋生物資源綜合利用工程技術(shù)研究中心總工程師易瑞灶教授表示，氨糖是一種天然的海洋生物多糖物質(zhì)，主要是從蟹和其他帶殼海洋生物中提取出來(lái)的能夠提高軟骨細(xì)胞的修復(fù)能力，防止損傷細(xì)胞的超氧化自由基的產(chǎn)生，促進(jìn)軟骨基質(zhì)的修復(fù)和重建。補(bǔ)充外源性氨糖可有效緩解老年退行性骨關(guān)節(jié)病變所引起的關(guān)節(jié)疼痛及無(wú)法走路等癥狀。

我國(guó)氨糖行業(yè)起步較晚，但是發(fā)展迅速，市場(chǎng)規(guī)模快速擴(kuò)大。目前，我國(guó)是全球氨糖行業(yè)的主要產(chǎn)地，氨糖行業(yè)正處于成長(zhǎng)期。2018年，我國(guó)氨糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到32.4億元，同比上漲13%。預(yù)計(jì)到2025年，氨糖市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到80億元。

“氨基葡萄糖是關(guān)節(jié)軟骨合成的最基礎(chǔ)原料、最核心物質(zhì)。但隨著年齡增長(zhǎng)，人體代謝變慢，體內(nèi)氨糖合成分泌含量下降，導(dǎo)致軟骨合成能力下降。此時(shí)，就需要外源性關(guān)節(jié)軟骨補(bǔ)充氨糖。”北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院骨微創(chuàng)關(guān)節(jié)科主任、中國(guó)保健協(xié)會(huì)骨保健分會(huì)會(huì)長(zhǎng)田向東教授表示。

據(jù)中國(guó)海洋大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院教授趙峽介紹，我國(guó)經(jīng)鑒定的海洋生物有22561種，其中藥用海洋生物1479種、軟體動(dòng)物480種、海洋藻類190種、現(xiàn)代熱點(diǎn)生物種類33種，為海洋生物多糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大的物質(zhì)基礎(chǔ)。