中國消費(fèi)者報沈陽訊（記者王文郁）4月20日，遼寧省營口市市場監(jiān)管局邀請當(dāng)?shù)厝舜蟠怼⒄f(xié)委員共同參加“隨機(jī)查餐廳”活動，對餐飲單位防止餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行檢查，讓“制止餐飲浪費(fèi)”的熱潮持續(xù)火熱……這只是遼寧省市場監(jiān)管部門在制止餐飲浪費(fèi)專項行動中的一項舉措。記者獲悉，自專項行動開展以來，遼寧省市場監(jiān)管部門通過及時部署、發(fā)布倡議、開展座談、宣傳培訓(xùn)、明查暗訪、執(zhí)法辦案等舉措，聚起“反食品浪費(fèi)”的合力，將反食品浪費(fèi)工作推向深入。

專項行動初期，遼寧省市場監(jiān)管局指導(dǎo)省內(nèi)餐飲行業(yè)協(xié)會向會員發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)“光盤行動”。遼寧省消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合遼寧省飯店餐飲協(xié)會開展杜絕餐飲浪費(fèi)座談會，共同發(fā)布《杜絕餐飲浪費(fèi)倡議書》。同時，遼寧省市場監(jiān)管局部署省內(nèi)各地市場監(jiān)管部門加大宣傳和監(jiān)督檢查力度，依法處罰嚴(yán)重浪費(fèi)食品等行為。

專項行動中，沈陽市市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)文明用餐專項整治行動部署及培訓(xùn)會議。該市星級酒店、大型以上餐飲服務(wù)單位、婚宴酒店、自助餐飲單位、旅游景區(qū)接待餐飲單位及部分小餐飲負(fù)責(zé)人共1500余人參加會議。沈陽市將反餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，采取明查暗訪等形式，重點對經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團(tuán)隊用餐的星級酒店、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位落實反食品浪費(fèi)措施情況進(jìn)行全覆蓋檢查。

營口市市場監(jiān)管局邀請當(dāng)?shù)厝舜蟠怼⒄f(xié)委員共同參加“隨機(jī)查餐廳”活動，在城區(qū)商業(yè)中心餐飲步行街隨機(jī)抽查11家餐廳，重點檢查餐廳食材索證索票、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、防止餐飲浪費(fèi)等情況。大多數(shù)餐廳在醒目位置張貼有反食品浪費(fèi)海報，餐桌上擺放有“光盤行動”提示牌，菜單多個菜品設(shè)有半份（小份）。對個別餐飲單位存在食品安全隱患、未嚴(yán)格落實制止餐飲浪費(fèi)宣傳提示義務(wù)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，督促業(yè)戶整改到位。同時，營口市市場監(jiān)管局舉行“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”主題宣傳活動，在商業(yè)中心廣場顯示屏滾動播放反餐飲浪費(fèi)宣傳片，向過往消費(fèi)者發(fā)放“光盤行動”宣傳單；上線《如何減少餐飲門店食物浪費(fèi)》等在線學(xué)習(xí)課程，讓商家了解減少浪費(fèi)妙招。

阜新市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管工作的通知》，成立工作專班和工作督導(dǎo)組，明確重點任務(wù)、責(zé)任分工、步驟方法和工作要求，確定各督導(dǎo)組主要職責(zé)、組成人員、牽頭科室、工作時限和完成目標(biāo)。阜新市從加強(qiáng)輿論宣傳、提高消費(fèi)者對反餐飲浪費(fèi)認(rèn)知度入手，通過報紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)宣傳結(jié)合路牌廣告、發(fā)放“文明用餐 杜絕浪費(fèi)”“使用公勺公筷”宣傳單等形式，營造“節(jié)約光榮 浪費(fèi)可恥”“愛惜糧食 點滴做起”的濃厚輿論氛圍，并向全市廣大消費(fèi)者發(fā)出拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”倡議書，推動消費(fèi)者的行動自覺。阜新市市場監(jiān)管局還印發(fā)了《餐飲服務(wù)經(jīng)營者防止餐飲浪費(fèi)措施要求》，組織全市6家集體配餐企業(yè)、123家大中小學(xué)（幼兒園）食堂、415家企事業(yè)單位食堂、4家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和6281戶食品經(jīng)營主體開展自查自糾，認(rèn)真查找餐飲浪費(fèi)行為，落實整改措施。

此外，遼寧各地市場監(jiān)管部門依法糾正、查處食品經(jīng)營者浪費(fèi)食品的違法行為，公布了查處的未采取措施防止食品浪費(fèi)的典型案例，起到了良好的警示作用。