中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 鶯飛草長(zhǎng)正宜耕，在享譽(yù)全國(guó)的大米產(chǎn)地——黑龍江五常，益海嘉里金龍魚正緊握科技創(chuàng)新之筆，描繪著現(xiàn)代化智慧「種地」的壯美畫卷。

5月11日，金龍魚6步鮮大米開耕儀式在五常生態(tài)基地順利舉辦，金龍魚6步鮮大米春耕期的第一株秧苗被種下。

金龍魚6步鮮大米開耕儀式。資料圖片

節(jié)糧減損，“6步鮮”開創(chuàng)全鏈路鎖鮮技術(shù)

在本次開耕儀式上，益海嘉里金龍魚首創(chuàng)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系無(wú)疑是全場(chǎng)的一大焦點(diǎn)。運(yùn)用技術(shù)和工藝，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”6個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈確保大米的新鮮和食用品質(zhì)。

金龍魚6步鮮大米開耕儀式。資料圖片

隨著6步鮮五常“禾”伙人在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)首亮相，“禾”伙人們分別從各自領(lǐng)域出發(fā)，深度解讀金龍魚6步鮮技術(shù)的每一環(huán)節(jié)。以節(jié)糧減損為出發(fā)點(diǎn)，金龍魚“6步鮮米精控技術(shù)”中的“鮮割”是第一環(huán)節(jié)也是至關(guān)重要的一環(huán)。在稻谷九成熟，在產(chǎn)量和食味俱佳時(shí)期適時(shí)“鮮割”，不僅可以確保稻米的品質(zhì)，使得消費(fèi)者能夠享受到更加優(yōu)良的鮮米產(chǎn)品，還可以減少收割時(shí)稻谷自然脫落帶來(lái)約5%的田間損失。以北方一作區(qū)水稻產(chǎn)量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬(wàn)噸損失，相當(dāng)于吉林省水稻年產(chǎn)量的三分之一；“鮮谷”采用低溫緩蘇干燥技術(shù)，保障稻谷新鮮活力；“鮮存”保持15度以下低溫儲(chǔ)存留鮮活；“鮮碾”多級(jí)輕碾、適度加工，保留米粒新鮮與營(yíng)養(yǎng)；“鮮裝”低氧鎖鮮，呵護(hù)鮮米美味營(yíng)養(yǎng)；“鮮食”采取科學(xué)蒸煮方案，釋放鮮活、口感與營(yíng)養(yǎng)。將“鮮”注入大米全產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)了減損增收，響應(yīng)國(guó)家節(jié)糧減損政策倡導(dǎo)的同時(shí)，很好地守護(hù)了糧食安全，也為金龍魚6步鮮大米開啟鮮米時(shí)代新篇章打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

利國(guó)利民，“6步鮮”獲特等獎(jiǎng)實(shí)至名歸

加快推進(jìn)“藏糧于技”，用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是把準(zhǔn)中國(guó)人吃飯問題的必由之路。憑借多年來(lái)在大米行業(yè)的深耕發(fā)展及對(duì)“鮮米”品質(zhì)的執(zhí)著追求，益海嘉里研發(fā)團(tuán)隊(duì)攻克了一系列技術(shù)難題，創(chuàng)新推出了國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、國(guó)際領(lǐng)先的“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系。2022年，金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”榮獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)，經(jīng)中國(guó)糧油學(xué)會(huì)組織專家評(píng)價(jià)，6步鮮技術(shù)是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就，在行業(yè)內(nèi)有著可復(fù)制可推廣的深遠(yuǎn)意義?！斑@對(duì)我們而言，不僅是一份來(lái)自于行業(yè)的榮譽(yù)與認(rèn)可，更是對(duì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新能力的持續(xù)鞭策與激發(fā)?！币婧＜卫锝瘕堲~食品營(yíng)銷公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理陳波在活動(dòng)發(fā)言中提到。

益海嘉里金龍魚食品營(yíng)銷公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理陳波接受采訪。資料圖片

以科研實(shí)力，為專業(yè)好品質(zhì)保駕護(hù)航，金龍魚6步鮮大米領(lǐng)“鮮”品質(zhì)收獲行業(yè)認(rèn)可。益海嘉里金龍魚攜手香格里拉集團(tuán)、天貓超市、樸樸超市、永輝超市、高鑫零售、美團(tuán)閃購(gòu)、美宜佳等合作伙伴共同認(rèn)耕6步鮮大米，力圖讓“鮮”走入千家萬(wàn)戶。

從田間到餐桌，一碗普普通通的大米飯，經(jīng)過益海嘉里金龍魚“6步鮮米精控技術(shù)”的全鏈路鎖鮮，滿足了消費(fèi)者美味、健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的多重需求。無(wú)論是擁有MAP溯源保真的金龍魚五?；卦愕荆€是來(lái)自五常龍鳳山核心小產(chǎn)區(qū)的乳玉皇妃，還是專業(yè)做鮮米的行業(yè)專家稻谷鮮生，金龍魚6步鮮大米的每一粒鮮米，都承載著益海嘉里大米全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。

認(rèn)準(zhǔn)6步鮮，科技賦能每一粒鮮米

伴隨著插秧比賽如火如荼地進(jìn)行，金龍魚6步鮮大米春耕活動(dòng)也逐漸落下了帷幕，6步鮮五?！昂獭被锶藗冇H自在金龍魚五常生態(tài)基地播種下了“鮮”的種子。

作為水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈上新添的成果，益海嘉里金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化意義非凡。正是通過技術(shù)、產(chǎn)品和模式上不斷地創(chuàng)新與探索，才能實(shí)現(xiàn)“把飯碗牢牢端在自己手上”的要求。用科技賦能每一粒稻米，金龍魚6步鮮大米破“鮮”出圈，用創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)踏上全新征程，共同推動(dòng)中國(guó)從“糧油消費(fèi)大國(guó)”轉(zhuǎn)變成為“糧油科技大國(guó)”。

金龍魚6步鮮產(chǎn)品。資料圖片

認(rèn)準(zhǔn)6步鮮，鮮米吃整年。相信未來(lái)，金龍魚6步鮮大米將持續(xù)依托“6步鮮米精控技術(shù)”的創(chuàng)新體系，走進(jìn)更多國(guó)人的健康餐桌。從水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)到稻谷6步鮮米精控技術(shù)，用一粒米鏈出整個(gè)稻香大產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，以大國(guó)糧油企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，守護(hù)國(guó)家糧食安全。(葆文)