中國消費者報北京訊（記者孫燕明）近日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，今年以來，受制于經(jīng)濟環(huán)境及消費氛圍的影響，白酒基礎(chǔ)消費出現(xiàn)明顯結(jié)構(gòu)性分化，流通端、供給側(cè)都出現(xiàn)不同程度內(nèi)卷態(tài)勢，白酒行業(yè)和市場已進入新一輪調(diào)整期，將呈現(xiàn)緩增長、理性增長的趨勢。

今年以來，頭部酒企開始下沉產(chǎn)品市場，中小企業(yè)生存空間進一步被擠壓。從市場結(jié)構(gòu)看，白酒高端品牌的銷量和增速乏力，增速不及2022年同期。另外，受市場動銷緩慢、庫存高企的影響，一二線白酒均有不同程度價格下降甚至倒掛。以茅臺為例，今年春節(jié)期間，每瓶飛天茅臺、精品茅臺、茅臺15年等主流產(chǎn)品價格比上年同期下降200元左右。春節(jié)后，經(jīng)銷商急于變現(xiàn)，部分名酒品牌以及二三線品牌市場成交價低于經(jīng)銷價，價格倒掛現(xiàn)象嚴(yán)重。與此同時，每瓶300元以下的中低價位段產(chǎn)品市場表現(xiàn)較好，說明消費下行趨勢明顯。例如，山西汾酒旗下的玻汾單品、西鳳集團旗下的老綠瓶西鳳酒等口糧酒風(fēng)靡市場。

當(dāng)下，白酒產(chǎn)業(yè)已從增量發(fā)展進入存量競爭時代。從生產(chǎn)端看，2016年白酒產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇以來，頭部白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能增長加速了中小酒企和落后產(chǎn)能的淘汰。2018年至2022年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)從1445家下降到963家。2016年至2022年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量從1358萬千升下降到671萬千升，總產(chǎn)量不斷下降，說明產(chǎn)業(yè)存在供給過剩的壓力。從渠道端看，我國超大規(guī)模白酒市場形成了“根系型”銷售網(wǎng)絡(luò)， 即酒企為了控制白酒銷售渠道普遍采用經(jīng)銷制，為了限制產(chǎn)品銷售區(qū)域、控制經(jīng)銷商，制定了嚴(yán)格的層級制流通環(huán)節(jié)，渠道越向下，銷售網(wǎng)點數(shù)量越多、規(guī)模越小。即使在正常情況下，這種流通格局也會由于鋪貨過大導(dǎo)致社會庫存總量被放大，而疫情導(dǎo)致居民收入下降、消費場景缺失，加劇了渠道庫存積壓。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示，預(yù)計今年下半年隨著中秋、國慶兩節(jié)的到來，酒類消費市場將逐步恢復(fù)，每瓶價位在300元左右的中端產(chǎn)品市場將成為品牌企業(yè)重點發(fā)力的方向，有望率先走出低谷。同時，產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級、科技創(chuàng)新、文化引領(lǐng)、消費體驗、服務(wù)提升已成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代特征，能夠為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，具備良好治理架構(gòu)和社會價值的企業(yè)方能脫穎而出。今后，我國酒業(yè)應(yīng)加強線上平臺建設(shè)，鼓勵發(fā)展社區(qū)電商、社交電商、直播電商等新業(yè)態(tài)，引導(dǎo)大型流通企業(yè)以數(shù)據(jù)賦能生產(chǎn)企業(yè)，培育定制消費、時尚消費等商業(yè)新模式。此外，促進商業(yè)、旅游、文化等行業(yè)跨界融合，加強線下體驗消費，打造個性化酒類消費場景，滿足不同人群酒類消費升級的需要。