中國消費者報報道（王志琦 記者李洪濤）11月17日，記者從吉林省延邊朝鮮族自治州市場監(jiān)管局獲悉，近年來，延邊朝鮮族自治州持續(xù)鞏固創(chuàng)建國家食品安全示范城市成果，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，推動食品安全屬地管理責任和食品生產經營單位主體責任落細落實，著力打通食品安全“最后一公里”，下好食品安全共享共治“一盤棋”。

壓緊責任抓落實

延邊朝鮮族自治州高度重視落實食品安全“兩個責任”工作，制定工作推進方案，進一步明確工作步驟，推動工作貫徹執(zhí)行；成立落實食品安全“兩個責任”工作領導小組和工作專班，強化層級管理，延伸監(jiān)管末梢；將食品安全“兩個責任”工作融合到創(chuàng)城工作，對《國家食品安全示范城市評價細則（2023版）》中關于“兩個責任”工作進行深入解讀，持續(xù)為創(chuàng)城工作“充電蓄能”；各級食藥安辦梳理包保干部食品安全“兩個責任”工作職責、時間節(jié)點及工作任務，及時更新工作內容，有效保證食品安全“兩個責任”督導工作順利開展。

執(zhí)法人員正在對經營業(yè)戶進行檢查。資料圖片

全州全面建立包保干部責任清單、任務清單，簽訂承諾書，并全部上傳應用平臺，建立電子檔案。包保干部力保做到“三必督”，每季度包保干部對所包保的在產在營食品生產主體開展一次例行督導；重大節(jié)假日、重要活動、突發(fā)食品安全事件期間，包保干部采取靠前辦公、現場督導、集中督導等方式適當增加督導檢查頻次進行重點督導；接到州級食藥安委、市場監(jiān)管等部門通報的較大食品安全風險隱患通報后，包保干部針對通報的具體問題，及時對所包保的食品生產經營主體開展精準督導。

目前，延邊朝鮮族自治州整合配置包保干部2670名，已完成包保督導63384家次，前三季度督導完成率100%，持續(xù)深入推動食品安全“兩個責任”落地有聲。

硬核舉措齊發(fā)力

延邊朝鮮族自治州食藥安辦統一制作了2萬份食品安全“兩個責任”公示板分發(fā)給各縣市并在食品生產經營單位顯著位置懸掛、擺放。各縣市借助發(fā)放“兩個責任”公示板契機，對食品生產經營者“兩個責任”應知應會內容進行培訓并開展檢查，對什么是“兩個責任”、如何落實“兩個責任”、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責等進行解讀，確保包保主體對落實主體責任等信息了然于胸；重點查看食品生產經營單位包保干部督導情況、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員情況、對食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓考核情況、建立“日管控、周排查、月調度”工作機制情況。同時，通過微信公眾號等新媒體平臺積極科普食品安全“兩個責任”應知應會內容，更加細致解讀如何落實好“兩個責任”。

各縣、市積極細化工作措施，創(chuàng)新工作舉措，全力推動食品安全“兩個責任”走深走實。敦化市集中組織鄉(xiāng)、村兩級包保干部學習落實食品安全屬地管理責任工作指南，學習食品安全屬地管理責任平臺的系統操作和包保干部“一看二查三問四記五反饋”的“五步督導法”，解讀“兩個責任”包保具體內容，確保每個平臺管理員弄通學懂。汪清縣特邀第三方培訓機構高級工程師，為全縣學校食堂、福利院主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員進行集中授課，進一步提高集中用餐單位食品安全員的法律意識和規(guī)范操作意識。龍井市自主創(chuàng)新研發(fā)了龍井市食品安全信用檔案管理工具，動態(tài)更新管理經營者臺賬，企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員可通過系統企業(yè)端進行“日管控、周排查、月調度”自查情況填報，在切實壓緊企業(yè)主體責任的同時解決了監(jiān)管戶數多、監(jiān)管人員不足的難題。

督查考核促提升

今年年初，結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，延邊朝鮮族自治州創(chuàng)建國家食品安全示范城市領導小組辦公室組成督查組，對各縣市落實食品安全“兩個責任”進行督查，并針對進展緩慢的縣、市進行專門督導培訓；將食品安全“兩個責任”工作納入到州政府督查計劃中，對食品生產經營單位“兩個責任”認識不到位、落實主體責任不深不實、風險隱患排查流于形式等問題責令整改；扎實開展“回頭看”整改工作，通過走訪查看、現場考核、延伸檢查等方式督促各縣、市對食品安全“兩個責任”存在問題徹底整改，做到改到位、不反彈。

延邊朝鮮族自治州將繼續(xù)嚴格貫徹落實食品安全“兩個責任”工作部署要求，持之以恒推動食品安全“兩個責任”落細落實落到位，把穩(wěn)守牢食品安全底線，全力保障人民群眾舌尖上的安全。