中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)是食用農(nóng)產(chǎn)品從田間走向餐桌進(jìn)入百姓餐桌的“最后一公里”，歷來(lái)是基層監(jiān)管的難點(diǎn)與痛點(diǎn)。今年以來(lái)，福建省漳州市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，將創(chuàng)建食品安全溯源示范農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)列入治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”為民辦實(shí)事項(xiàng)目，探索農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全溯源示范監(jiān)管，破解農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管難題，有效提升市長(zhǎng)“菜籃子”工程質(zhì)效。

部門(mén)配合，壓實(shí)責(zé)任。漳州市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)的開(kāi)辦者成分復(fù)雜，有國(guó)營(yíng)、有集體、有村辦、有民企、有個(gè)人等，每個(gè)農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)食品安全信息的數(shù)據(jù)歸集涉及多個(gè)部門(mén)以及市場(chǎng)開(kāi)辦者的協(xié)作配合。今年6月，漳州市食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管局等7部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《漳州市2023年食品安全溯源示范農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建工作方案》，投入資金80萬(wàn)元，開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全溯源示范監(jiān)管工作，在全市16個(gè)食品安全溯源示范農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建、驗(yàn)收過(guò)程中，相關(guān)職能部門(mén)形成工作合力，壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任和市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任，共同推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全質(zhì)量水平提升。10月31日，漳州開(kāi)發(fā)區(qū)食安辦召集多部門(mén)組建聯(lián)合檢查組到石坑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推進(jìn)食品安全溯源示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建工作，聯(lián)合檢查組到達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，首先按照考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)對(duì)照檢查指導(dǎo)，看問(wèn)題，查弱項(xiàng)。隨后召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)議，由各部門(mén)向石坑社區(qū)居委會(huì)、石坑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)反饋市場(chǎng)存在的問(wèn)題，并逐項(xiàng)提出改進(jìn)措施和具體要求。

搭建平臺(tái)，個(gè)性應(yīng)用。漳州全市搭建統(tǒng)一的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全溯源管理平臺(tái)，集市場(chǎng)基礎(chǔ)信息、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯、市場(chǎng)日常巡查、可視化數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)匯聚及公示等模塊于一體，推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與“一品一碼”并行制度規(guī)范執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品溯源鏈條不斷向前端和末端延伸。強(qiáng)化平臺(tái)培訓(xùn)應(yīng)用，引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際提供個(gè)性化需求，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)的管理架構(gòu)及制度，共同探索食品安全溯源與農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)管理新路徑。

漳州市搭建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全溯源管理平臺(tái)。資料圖片

智慧監(jiān)管，提升效能。新建立的漳州市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，涵蓋開(kāi)辦者信息、食品安全管理人員、轄區(qū)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、包保等級(jí)、包保干部等在內(nèi)的農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)檔案；涵蓋商戶名稱、負(fù)責(zé)人信息、銷(xiāo)售類別、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任協(xié)議等在內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案，同時(shí)結(jié)合食安創(chuàng)城明察暗訪要求，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)相關(guān)公示信息屏顯展示。系統(tǒng)監(jiān)管端可對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者巡查情況、檢測(cè)不合格農(nóng)產(chǎn)品處置情況及溯源信息等實(shí)時(shí)調(diào)度。還可通過(guò)掃描食用農(nóng)產(chǎn)品追溯憑證或用農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)溯源電子秤、快檢設(shè)備自動(dòng)生成追溯數(shù)據(jù)導(dǎo)入系統(tǒng)，入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息除手動(dòng)錄入完成追溯信息采集外，還可掃描供貨追溯憑證或溯源電子秤、快檢設(shè)備自動(dòng)導(dǎo)入系統(tǒng)形成進(jìn)貨臺(tái)賬，溯源數(shù)據(jù)同步匯聚到漳州市“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺(tái)。

建立漳州市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)。資料圖片

以點(diǎn)帶面，示范引領(lǐng)。漳州每個(gè)縣區(qū)各選取1個(gè)基礎(chǔ)條件好、開(kāi)辦者主體責(zé)任意識(shí)強(qiáng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“優(yōu)等生”先行先試，通過(guò)縣（區(qū)）食安辦推薦申報(bào)、對(duì)標(biāo)創(chuàng)建、縣（區(qū)）初評(píng)驗(yàn)收、市級(jí)復(fù)核驗(yàn)收、公開(kāi)公示等程序，將創(chuàng)建食品安全溯源農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)作為“示范引領(lǐng)”樣板，逐步在漳州全域推廣，逐步推動(dòng)全市農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)食品安全信息化追溯管理。并將食品安全溯源示范農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建工作列入2023年度市對(duì)縣食品安全評(píng)議考核加分項(xiàng)目，全面加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理。