中國消費者報濟南訊（記者尹訓(xùn)銀）6月28日，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局文廟所以餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點區(qū)域開展夏季食品安全檢查，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

在餐飲單位，執(zhí)法人員仔細檢查了廚房衛(wèi)生狀況以及餐具的清洗消毒、食品加工設(shè)備的清潔程度，嚴(yán)格審查食材的采購渠道，確保原材料新鮮、合規(guī)，對食品的儲存條件進行檢查，要求必須按照食品的儲存要求進行存放。

在超市和農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員仔細檢查了各類散裝食品的標(biāo)識標(biāo)簽是否齊全、規(guī)范，是否在保質(zhì)期內(nèi)；對于冷藏冷凍食品，檢查其溫度控制是否符合標(biāo)準(zhǔn)，有無存在反復(fù)解凍導(dǎo)致食品變質(zhì)的現(xiàn)象。

執(zhí)法人員在超市檢查。尹訓(xùn)銀/攝

執(zhí)法人員還對食品從業(yè)人員的健康證持有情況進行了核查，督促其嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工制作過程的衛(wèi)生和安全。