中國消費者報西安訊（陳玉 記者徐文智）為扎實做好新學期校園食品安全監(jiān)管工作，切實守護廣大師生飲食安全，近日，陜西省石泉縣市場監(jiān)管局在全縣組織開展學校食堂及其周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項執(zhí)法檢查，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實力”，織密校園食品安全網(wǎng)。

石泉縣市場監(jiān)管局印發(fā)《秋季校園及周邊食品安全專項整治工作方案》，明確整治時間、重點內(nèi)容和工作要求，實行股所聯(lián)動、統(tǒng)籌協(xié)作，形成工作合力，共同研究解決問題，確保工作取得實效。

針對學校食堂實施食品安全風險管理、雙總監(jiān)、雙安全員依法配備及履職等情況，石泉縣市場監(jiān)管局圍繞進貨、貯存、操作、保潔、消毒、留樣、大宗食材采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化學校食堂監(jiān)督管理。截至目前，共檢查各類學校及周邊經(jīng)營戶40余家次，檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全相關(guān)問題5家次。

執(zhí)法檢查中，石泉縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對校園食堂現(xiàn)場開展餐飲具清洗消毒合規(guī)指導(dǎo)，指導(dǎo)學校采取定期維護保養(yǎng)消毒設(shè)施設(shè)備、提高消毒溫度、增加消毒時間、適當加大餐具擺放間距等。

石泉縣食藥安委辦牽頭印發(fā)《關(guān)于進一步規(guī)范校園食品安全相關(guān)資料歸類的通知》，指導(dǎo)制定人員健康管理、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣、學校食堂食品安全風險管控清單等資料，實地督促學校明確食品安全自查重點，要求學校認真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，結(jié)合實際細化各學校食品安全應(yīng)急預(yù)案，落實落細食品安全主體責任。

據(jù)介紹，石泉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，落實好校園食品安全整治工作，壓緊壓實校園食品安全主體責任，切實保障校園飲食安全，守護好全體師生“舌尖上的安全”。