中國消費者報北京訊（記者吳博峰）9月21日，由中國營養(yǎng)學會指導，中營惠營養(yǎng)健康研究院牽頭并聯(lián)合中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、青島大學營養(yǎng)與健康研究院和武漢科技大學營養(yǎng)與健康研究院共同主辦的第四屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會（以下簡稱創(chuàng)新大會）在京開幕。
第四屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會現(xiàn)場。吳博峰/攝
據(jù)了解，本屆創(chuàng)新大會圍繞“營養(yǎng)與健康 新見解 • 新技術(shù)”“探索與科技實踐”“兒童營養(yǎng) • 質(zhì)領(lǐng)升級”“功能性脂質(zhì)與應(yīng)用”“法規(guī)標準與高質(zhì)量發(fā)展”五大專題，多位業(yè)內(nèi)人士就營養(yǎng)研究與食品科技的技術(shù)成果、前沿研究和行業(yè)趨勢展開探討。
中國營養(yǎng)學會理事長、亞洲營養(yǎng)學會聯(lián)合會主席楊月欣介紹說，我國目前正處于營養(yǎng)健康和科技引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段，營養(yǎng)事業(yè)更是以前所未有的速度迎來新的發(fā)展時期，如何推動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，以滿足老齡化社會的需求、健康體重管理的訴求，以及慢性病預防和食療的迫切需要，顯得尤為關(guān)鍵。
本屆大會共有5個主旨報告。楊月欣解讀《新時代慢性病防治食養(yǎng)食療策略》報告表示，將營養(yǎng)學與中醫(yī)結(jié)合發(fā)展食養(yǎng)食療，這是新時期慢性病的“智療”。中國科學院顧東風院士帶來了《心血管病流行趨勢及適宜防治策略和措施》，介紹了在人口老齡化的背景下，國家對心血管疾病的發(fā)病防控的舉措頗有成效，科技進步下心血管病的知曉率提高，闡明了向科技要力量是今后疾病防控的重中之重。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強教授就《中國膳食營養(yǎng)與體重管理》進行了報告，報告指出中國居民膳食結(jié)構(gòu)不合理是導致中國居民慢性病增加的重要因素，東方健康膳食模式對抵抗慢性病進一步的發(fā)生有很大改善作用。國家食品安全風險評估中心徐嬌研究員、上海交通大學方亞鵬教授、北京協(xié)和醫(yī)院丁國芳教授、首都醫(yī)科大學余煥玲教授分別就《我國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀與健康促進政策》《兒童營養(yǎng)健康食品創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)與未來發(fā)展》《兒童成長發(fā)育常見健康問題及營養(yǎng)干預》《兒童膳食補充劑：科學證據(jù)與攝入現(xiàn)況》進行了專業(yè)報告。
作為本次大會中唯一以人群營養(yǎng)為主題的專題，與會專家在“品質(zhì)引領(lǐng)•守護未來”圓桌論壇環(huán)節(jié)，圍繞國家對于兒童營養(yǎng)健康的要求和政策、兒童膳食補充劑的選擇、食品科技在兒童產(chǎn)品品質(zhì)提升上的應(yīng)用、高品質(zhì)食品的技術(shù)保障和企業(yè)視角下促進兒童營養(yǎng)健康食品可持續(xù)真正高質(zhì)量發(fā)展的舉措等，進行深入交流和探討。
在“功能性脂質(zhì)與應(yīng)用”專題，多位業(yè)內(nèi)人士圍繞脂質(zhì)與健康及其應(yīng)用進行了報告，包括脂質(zhì)與認知功能的研究，奇數(shù)碳脂肪酸、甘油二酯油、磷蝦油的研究與應(yīng)用等。
中國營養(yǎng)學會副理事長、法規(guī)標準工作委員會主任委員楊曉光介紹了自2017年作為全國團體標準信息平臺入駐單位以來，中國營養(yǎng)學會團體標準工作運行機制、現(xiàn)有成效、推廣應(yīng)用計劃以及未來發(fā)展方向。
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