中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者尹訓(xùn)銀）靠前幫，上門指導(dǎo)、政策宣介、優(yōu)化布局；精準(zhǔn)幫，服務(wù)及時(shí)高效；貼心幫，對(duì)困境中的企業(yè)扶一把，對(duì)改過的企業(yè)幫一把。今年以來，山東省濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持換位思考，急企業(yè)所急、想企業(yè)所想，用好市場(chǎng)監(jiān)管綜合服務(wù)工具箱，讓企業(yè)感受到泉城營(yíng)商沃土的親和力。

檢查現(xiàn)場(chǎng)。尹訓(xùn)銀/攝

精準(zhǔn)導(dǎo)航靠前幫

“批發(fā)市場(chǎng)是流通樞紐，食品安全把關(guān)尤為重要?！睗?jì)清江楠果品交易市場(chǎng)落戶濟(jì)南長(zhǎng)清大學(xué)城經(jīng)開片區(qū)，從項(xiàng)目的“0起步”到建成營(yíng)業(yè)，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局開啟靠前幫、全程幫。

批發(fā)市場(chǎng)設(shè)置有蔬菜區(qū)、果品區(qū)、肉類區(qū)、禽蛋區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、冷庫、檢測(cè)中心、物流配送區(qū)等，每個(gè)環(huán)節(jié)的布局對(duì)食品安全水平的管控都極為關(guān)鍵。為扶持項(xiàng)目規(guī)范有序發(fā)展，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，不斷提升食品流通行業(yè)硬實(shí)力。

“指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別進(jìn)行合理分區(qū)，創(chuàng)造符合食品安全要求的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等經(jīng)營(yíng)條件?！睗?jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，依托濟(jì)清控股集團(tuán)，該局打造統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨、貯存、運(yùn)輸、交易數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，提高食品安全追溯和預(yù)警能力；完善產(chǎn)業(yè)配套，為入場(chǎng)銷售者提供滿足經(jīng)營(yíng)需要的冷藏、冷凍等專業(yè)貯存場(chǎng)所，提高食品安全保障能力；在入場(chǎng)前端設(shè)置閘口式的進(jìn)貨查驗(yàn)窗口，留存供貨商信息，查驗(yàn)質(zhì)量合格證明文件；配備快檢實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，對(duì)無法提供質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方可入場(chǎng)銷售，牢牢守住食品安全的“第一關(guān)”。

清除障礙精準(zhǔn)幫

“產(chǎn)品出廠時(shí)追溯碼是完整的，但我們發(fā)現(xiàn)有社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)銷售的啤酒追溯碼不齊全。”濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局接到一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的求助?！肮未a啤酒”刮去的是啤酒包裝箱箱體和瓶蓋上的生產(chǎn)批次號(hào)部分編碼，在批發(fā)銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，意味著產(chǎn)品追溯鏈條發(fā)生了中斷，不僅存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更讓一直規(guī)矩前行的企業(yè)產(chǎn)生信用風(fēng)險(xiǎn)。

社區(qū)團(tuán)購的貨物多是夜間配送，在倉庫完成分揀，第二天清早配送至“團(tuán)長(zhǎng)”。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門連續(xù)在夜間開啟排查，深挖線索順藤摸瓜、查找源頭。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員一到現(xiàn)場(chǎng)就緊急固定證據(jù)，開展查封扣押工作，經(jīng)過多輪排查，終于在倉庫角落找到涉事產(chǎn)品。按照流程，執(zhí)法人員對(duì)200余箱涉事產(chǎn)品進(jìn)行扣押處理。

“預(yù)包裝食品標(biāo)簽被部分或者全部涂抹刮擦，影響消費(fèi)者購買時(shí)的辨認(rèn)和識(shí)讀?！睗?jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者銷售標(biāo)簽被部分或者全部涂抹刮擦的預(yù)包裝食品屬于違法行為，應(yīng)依法進(jìn)行處罰。重拳的落地，讓違法者“有警醒”，同時(shí)讓合法企業(yè)“有歸屬”。

爬坡過坎貼心幫

違法經(jīng)營(yíng)受罰之后，面對(duì)經(jīng)營(yíng)和信用陷入低谷的企業(yè)，作為監(jiān)管部門應(yīng)該怎么辦？濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局的做法是手把手幫助整改到位，讓企業(yè)吸取教訓(xùn)、煥發(fā)活力。

濟(jì)南市區(qū)一家大型商超曾因食品安全問題受到處罰。怎么整改到位、挽回信譽(yù)？濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局幫助企業(yè)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全覆蓋全方位隱患排查，進(jìn)一步健全食品安全管理機(jī)制，配足配齊食品安全管理人員，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，堵住食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)中的漏洞，切實(shí)提升食品安全管控能力。

“無論是消費(fèi)者反映集中的問題，還是自查出的問題，或是監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題，全部建立臺(tái)賬逐一整改。”濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，還要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和食品安全管理能力考核，不合格者不得上崗。

從制度管理到環(huán)境衛(wèi)生、從進(jìn)貨儲(chǔ)存到銷貨，細(xì)枝末節(jié)的整改提升讓困境中的企業(yè)慢慢“抬起了頭、挺直了腰”，重新上路、再創(chuàng)輝煌。企業(yè)的難點(diǎn)、堵點(diǎn)就是市場(chǎng)監(jiān)管部門工作的切入點(diǎn)和重點(diǎn)，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，設(shè)身處地站在企業(yè)發(fā)展的角度思考問題，用主動(dòng)服務(wù)、精準(zhǔn)服務(wù)、細(xì)致服務(wù)為企業(yè)排憂解難、助力企業(yè)成長(zhǎng)前行。