中國消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）1月8日，陜西省西安市市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“普法宣傳+提醒告知”暨能力提升培訓(xùn)會，安排部署春節(jié)期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作，面向全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)經(jīng)營主體集中開展新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和“普法宣傳+提醒告知”活動，著力提升基層監(jiān)管能力和企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間良好市場環(huán)境。

會議就春節(jié)期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作進(jìn)行了系統(tǒng)周密的安排部署，提出了5點(diǎn)工作要求。要提高政治站位，全面排查問題隱患，依法依規(guī)查處各類違法行為，切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全。要突出監(jiān)管重點(diǎn)，防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大對糧食加工品、食用植物油、肉制品等大宗消費(fèi)食品及糖果、炒貨、飲料等節(jié)令食品生產(chǎn)者的監(jiān)督檢查力度，特別要對食品小作坊進(jìn)行全面的加工環(huán)境大整治和風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。要加強(qiáng)輿論宣傳，廣泛開展食品安全宣傳教育和普法送法活動，切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識，努力營造人人關(guān)注、支持和參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。要加強(qiáng)值班值守和應(yīng)急處置，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，及時(shí)核查處理群眾投訴舉報(bào)，全面做好突發(fā)事件應(yīng)對處置工作。要嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，加強(qiáng)質(zhì)量管理，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，深入查找問題和薄弱短板，及時(shí)消除隱患，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)把好源頭關(guān)，確保生產(chǎn)的食品安全可靠。

會議邀請專業(yè)人員全面系統(tǒng)解讀了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）標(biāo)準(zhǔn)。從新標(biāo)準(zhǔn)修訂的背景、內(nèi)容、新舊標(biāo)準(zhǔn)對比、新標(biāo)準(zhǔn)使用規(guī)則等多個方面進(jìn)行了闡述，重點(diǎn)講解了新版食品添加劑的特點(diǎn)、新增和刪除的食品添加劑品種、部分食品類別的食品添加劑限量發(fā)生變化等方面內(nèi)容，為企業(yè)實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)提供了明確指導(dǎo)。同時(shí)，深入淺出地解析了肉制品、焙烤食品、糧食加工品、調(diào)味料等常見食品中食品添加劑的使用規(guī)范。