中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）2月19日，記者從浙江省市場監(jiān)管局獲悉，浙江省、上海市、江蘇省、安徽省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)通知，進一步協(xié)同推進長三角地區(qū)食品生產安全監(jiān)管實訓中心管理和應用，力爭到2026年底，長三角地區(qū)實訓中心數量達40家以上，這是深化區(qū)域食品安全監(jiān)管合作的又一項舉措。各方將秉承各自管理、區(qū)域共用原則，高標準建設一批實訓中心，牽引推動長三角食品生產安全監(jiān)管資源的合作互動、優(yōu)勢互補、互惠共贏，為建設全國統(tǒng)一大市場貢獻力量。

長三角三省一市市場監(jiān)管部門緊扣“一體化”和“高質量”兩個關鍵詞，加強發(fā)展共商、師資共享、項目共聯(lián)、創(chuàng)新共進、產業(yè)共促，切實下好實訓中心建設一盤棋，共創(chuàng)規(guī)范統(tǒng)一、公平開放的食品行業(yè)市場環(huán)境。依托實訓中心搭建跨區(qū)域的企業(yè)交流互鑒平臺，促進食品領域人才成長和食品產業(yè)高質量發(fā)展，助力食品產業(yè)鏈上下游之間深化合作、共贏發(fā)展。

據了解，首批12家區(qū)域級實訓中心現(xiàn)已建成（滬、蘇、浙、皖各3家），包括聯(lián)合利華（中國）有限公司上海分公司、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、浙江益海嘉里食品工業(yè)有限公司、三只松鼠（無為）有限責任公司等知名企業(yè)，并已推出一批富有特色、卓有成效的“主打課程”，致力于培養(yǎng)鍛造懂理論、知技術、會實操的食品生產安全監(jiān)管人員。

在實訓中心，食品生產安全監(jiān)管人員不僅能學到理論知識，還能穿上工作服下車間，跟著老師傅學怎么看配料、查生產線。在嘉興馬家浜實訓中心，培訓基地就像食品安全大學城，依托馬家浜健康食品小鎮(zhèn)建設，下設荷美爾肉制品、維卓營養(yǎng)品等5個企業(yè)實訓基地，還與嘉興大學等機構開展聯(lián)合教學。

杭州創(chuàng)新打造了以實景模擬、實地教學、實戰(zhàn)演練、實效評價、實評反饋為核心的“五實”教學模式，通過模擬場景教監(jiān)管人員應對各種突發(fā)情況。目前，已圍繞肉制品、茶葉、堅果炒貨等特色產業(yè)布局5個實訓場所。杭州市市場監(jiān)管局食品生產處處長王敏表示：“我們將建好、用好實訓資源，有序啟動長三角地區(qū)聯(lián)合實訓項目，助力提升區(qū)域食品安全監(jiān)管融合度。”

浙江省市場監(jiān)管局有關負責人表示，政策協(xié)同是深化區(qū)域食品安全協(xié)同治理的重要前提，長三角地區(qū)實訓中心的建設既為促進政企交流合作提供了新平臺，也將有效助推食品安全提檔升級、食品產業(yè)躍升發(fā)展，對助推區(qū)域食品安全監(jiān)管一體化向更深層次拓展具有重要意義。