中國消費者報南京訊  近期，部分連鎖快餐加盟店相繼被曝光食品安全問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。對此，江蘇省消費者權(quán)益保護委員會指出，食品安全關(guān)系廣大消費者身體健康和生命安全，相關(guān)品牌方應(yīng)當(dāng)深刻反思，接連的負(fù)面新聞也值得所有連鎖餐飲品牌警醒。

當(dāng)前，連鎖加盟模式發(fā)展迅猛。在快速擴張過程中，一些品牌“重規(guī)模、輕管理”“重利潤、輕標(biāo)準(zhǔn)”，導(dǎo)致加盟店的品控參差不齊，甚至造成食品安全等風(fēng)險，損害品牌聲譽，侵害消費者權(quán)益。

江蘇省消保委認(rèn)為，品牌方采取加盟模式，必須以供應(yīng)鏈管理和品控能力的同步提升為前提，在獲取加盟利潤的同時，內(nèi)部管理也應(yīng)當(dāng)跟上。相關(guān)品牌應(yīng)當(dāng)積極落實食品安全主體責(zé)任，加強食品安全管理，建立與經(jīng)營模式相適應(yīng)的食品安全全過程風(fēng)險控制體系和考評機制等。

關(guān)于加盟店如何求償?shù)膯栴}，江蘇省消保委表示應(yīng)當(dāng)具體分析，一般情況下，連鎖店或加盟店模式屬于特許經(jīng)營，即擁有注冊商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)，以合同形式將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營，并向特許人支付特許經(jīng)營費用。在這種模式下，作為被特許人的加盟店是自主經(jīng)營的獨立民事主體，也獨立承擔(dān)消費糾紛所產(chǎn)生的法律責(zé)任和義務(wù)，但如果發(fā)生品牌方因?qū)嶋H控制、共同過錯、產(chǎn)品缺陷、虛假宣傳或合同約定等造成消費者合法權(quán)益受損的情形，可能承擔(dān)連帶責(zé)任。若加盟店以品牌方名義開展經(jīng)營活動（如使用商標(biāo)、宣稱代表品牌方），可能構(gòu)成表見代理，消費者可以向品牌方主張連帶責(zé)任。（薛晶晶）