中國消費(fèi)者報(bào)長春訊（記者李洪濤）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促食品批發(fā)企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，5月20日，吉林省臨江市市場監(jiān)管局組織召開食品批發(fā)企業(yè)行政約談會(huì)，轄區(qū)各食品批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

臨江市市場監(jiān)管局局長王俊德在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，食品批發(fā)企業(yè)作為食品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其經(jīng)營行為直接關(guān)系廣大消費(fèi)者的飲食安全和身體健康。因此，要求各企業(yè)務(wù)必提高思想認(rèn)識，將食品安全責(zé)任牢記心中。

行政約談會(huì)上，該局要求參會(huì)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所采購食品來源合法、質(zhì)量合格，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，并如實(shí)記錄進(jìn)貨信息。加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，按照食品儲(chǔ)存要求，配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，保持儲(chǔ)存環(huán)境整潔、衛(wèi)生，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。完善銷售記錄制度，如實(shí)記錄食品的銷售流向，以便在發(fā)生食品安全問題時(shí)能夠快速追溯。企業(yè)負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，食品安全管理人員要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

此次行政約談會(huì)明確了食品批發(fā)企業(yè)在各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)履行的責(zé)任和義務(wù)。各食品批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人深刻認(rèn)識到食品安全主體責(zé)任的重要性，簽署了食品批發(fā)誠信經(jīng)營承諾書，表示將嚴(yán)格按照會(huì)議要求，立即開展自查整改，不斷完善內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，確保所經(jīng)營食品的質(zhì)量安全，為消費(fèi)者提供放心的食品。

臨江市市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注食品批發(fā)企業(yè)的整改落實(shí)情況，跟蹤復(fù)查，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，為營造安全有序的食品消費(fèi)環(huán)境奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。