中國消費者報北京訊（記者王小月）近日，呷哺集團旗下火鍋品牌湊湊在全國50家門店推出“湊湊煮茶”，將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代餐飲結合，深化“火鍋+茶飲”特色模式。

隨著氣溫攀升，冰飲成為許多消費者的消暑首選。為滿足消費者需求，“湊湊煮茶”融合臺式傳統(tǒng)奉茶禮儀與現(xiàn)代下午茶文化，為消費者打造“火鍋+茶飲”的復合式餐飲體驗。這一創(chuàng)新不僅豐富了門店的服務場景，更讓消費者在炎炎夏日獲得別具一格的養(yǎng)生社交新選擇。

據(jù)了解，湊湊此次嘗試，實質(zhì)是對“時段經(jīng)濟”的挖掘，通過填補14:00—17:00的運營空檔，提升空間使用效率。在這個過程中，湊湊嚴選各產(chǎn)地原葉好茶，采用傳統(tǒng)工藝現(xiàn)場烹煮，并通過“看茶、聞香、品味”的完整流程配合水果、臺式糕點，讓消費者在都市快節(jié)奏中感受慢生活的雅致，體驗傳統(tǒng)茶道與現(xiàn)代餐飲的美妙碰撞。

據(jù)介紹，根據(jù)國家衛(wèi)生健康委等多部門聯(lián)合印發(fā)的《全民健康素養(yǎng)提升三年行動方案（2024—2027年）》，每年6月為健康素養(yǎng)宣傳月，倡導全民健康生活方式。湊湊此次以“火鍋+茶飲”模式，為消費者提供多元化餐飲體驗，同時傳遞健康飲食理念，助力全民健康素養(yǎng)提升。