中國消費者報北京訊（記者賈珺）近期，北京市市場監(jiān)管局組織開展粽子專項抽檢，覆蓋商場超市、餐飲單位、批發(fā)市場、生產(chǎn)企業(yè)等場所，涉及思念、三全、荃盛、五芳齋等20家主要品牌，對食品添加劑、重金屬元素、微生物、質(zhì)量指標(biāo)等項目進行檢測，共抽取62批次粽子，經(jīng)檢驗全部合格，北京市在售粽子食品安全狀況總體良好。

據(jù)悉，北京市市場監(jiān)管部門還對全市粽子生產(chǎn)企業(yè)開展了全覆蓋檢查，通過掃碼檢查和非現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式，督促企業(yè)落實“日管控”機制，壓實企業(yè)粽葉檢驗、殺菌、冷卻、異物識別、包裝密封性、食品標(biāo)簽、冷鏈運輸溫控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任。

北京市市場監(jiān)管局提醒消費者選購食用粽子“四注意”：

一是選購粽子要仔細(xì)。建議消費者從正規(guī)渠道購買粽子，選擇儲藏條件良好、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的商場、超市和食品集中交易市場，同時仔細(xì)查看粽子包裝上印刷清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，注意包裝是否存在破損、漏氣或脹袋現(xiàn)象。接收速凍粽子時，務(wù)必確認(rèn)其處于低溫狀態(tài)。

二是貯存粽子要科學(xué)。購買真空包裝類和速凍類的預(yù)包裝粽子，嚴(yán)格按照標(biāo)簽所示儲存條件進行保存，并依標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子建議按需購買，做到現(xiàn)吃現(xiàn)買，以防變質(zhì)。此外，生熟粽子應(yīng)分開貯存，熟制打開后的粽子在室溫下放置不宜超過2小時。

三是食用粽子莫著急。冷藏或冷凍過的粽子，必須徹底加熱后方可食用；吃剩的粽子不宜反復(fù)加熱，若發(fā)現(xiàn)餡料發(fā)酸、發(fā)苦或口味異常，切勿食用。

四是購物憑證要留存。通過電商或直播平臺選購預(yù)包裝粽子時，主動向商家索要、留存真實有效的標(biāo)簽標(biāo)識信息。線上、線下購物，消費者都要及時向商家索要、留存購貨憑證，同時保留線上訂單記錄、商家聊天記錄等相關(guān)憑證。如遇消費糾紛，可先與商家協(xié)商解決；協(xié)商不成，應(yīng)及時向12345熱線投訴，依法維護自身合法權(quán)益。