中國消費者報西安訊（吳楠 記者徐文智）學(xué)校發(fā)生疑似食品安全事件該如何處置？市場監(jiān)管、疾控、教育等部門該如何快速聯(lián)動？近日，陜西省西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局在雁塔區(qū)唐南中學(xué)舉行了一場模擬食品安全突發(fā)事件處置流程的應(yīng)急演練。

本次活動通過“情景模擬+現(xiàn)場推演+專項培訓(xùn)”三維聯(lián)動模式，為轄區(qū)校園食品安全應(yīng)急管理體系建設(shè)注入新動能。西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局、教育局、區(qū)疾控中心及全區(qū)中小學(xué)食品安全負(fù)責(zé)人等百余名代表現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)。

演練創(chuàng)新采用雙軌并行機(jī)制。一方面通過桌面推演構(gòu)建“指揮中樞”，模擬某學(xué)校突發(fā)食品安全事件，全景展現(xiàn)事件報告、應(yīng)急響應(yīng)、部門聯(lián)動、溯源調(diào)查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；另一方面以角色扮演還原“處置現(xiàn)場”，由學(xué)生代表參演的情景劇視頻生動呈現(xiàn)學(xué)校啟動應(yīng)急預(yù)案、醫(yī)療救護(hù)組緊急救治、市場監(jiān)管執(zhí)法人員封存可疑食品、疾控人員開展流行病學(xué)調(diào)查等真實場景。這種“理論推演+實戰(zhàn)復(fù)盤”的深度融合，有效檢驗了學(xué)?！妒称钒踩珣?yīng)急預(yù)案》的實操性，厘清了后勤保障、醫(yī)療救護(hù)等跨部門協(xié)作流程。

活動特別設(shè)置三階賦能環(huán)節(jié)。在演練前開展《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》專題培訓(xùn)，強(qiáng)化主體責(zé)任意識；演練中設(shè)置突發(fā)輿情處置、家校溝通等模擬場景，提升應(yīng)急處突能力；演練后組織專家點評，針對信息報送時限、證據(jù)固定要點、溯源調(diào)查技巧等核心環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)指導(dǎo)。通過“演練—復(fù)盤—提升”的閉環(huán)機(jī)制，推動形成市場監(jiān)管統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、教育部門督導(dǎo)落實、衛(wèi)健部門技術(shù)支撐、屬地街道聯(lián)動保障的多維協(xié)同網(wǎng)絡(luò)。

據(jù)了解，此次應(yīng)急演練是西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局深化校園餐“十統(tǒng)一六到位”管理模式的重要實踐。該局負(fù)責(zé)人表示，將以此次演練為契機(jī)，持續(xù)完善食品安全應(yīng)急管理體系，全面提升食品安全應(yīng)急處置能力和水平，營造“人人關(guān)注食品安全，共同守護(hù)校園健康”的良好氛圍。