中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊（顏學(xué)祥 記者顧艷偉）街頭巷尾熱氣騰騰的小吃攤，是城市里溫暖的煙火氣。記者近日從廣西壯族自治區(qū)柳州市市場監(jiān)管局獲悉，今年以來，該局從街頭小攤點(diǎn)的食品安全入手打造食品攤販經(jīng)營區(qū)試點(diǎn)，以便民利民、規(guī)范提升為原則，打造一批硬件達(dá)標(biāo)、管理規(guī)范、環(huán)境整潔、食品安全的標(biāo)桿食品攤販經(jīng)營區(qū)。

窯埠古鎮(zhèn)是柳州的一個(gè)網(wǎng)紅地標(biāo)，也是國家級夜間文化和旅游消費(fèi)聚集區(qū)。在這里，全新打造的食品攤販經(jīng)營區(qū)整整齊齊，從粗放管理邁向精細(xì)服務(wù)，讓游客來了留得住、還想來。

據(jù)了解，在柳州市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，窯埠古鎮(zhèn)管理方在經(jīng)營區(qū)統(tǒng)一配置整潔美觀的餐車（亭），標(biāo)配防塵、防蠅、防污染“三防”設(shè)施，配備清潔水源和污水收集處理裝置，并為攤主統(tǒng)一辦理公示卡，公開經(jīng)營者信息、健康證明、屬地服務(wù)及投訴電話。同時(shí)，推行食品攤販“十二有十二看得見”，推廣使用“桂食安”溯源碼和電子支付，實(shí)現(xiàn)食品來源可查、去向可追。

為夯實(shí)食品攤販經(jīng)營區(qū)域管理方的食品安全管理責(zé)任，柳州市市場監(jiān)管局制定并公示統(tǒng)一的食品安全管理制度，引導(dǎo)管理方建立先行賠付制度、食品攤販計(jì)量管理制度，動(dòng)員攤主簽訂自我承諾書，推進(jìn)食品攤販誠信積分管理，形成“部門監(jiān)管+管理方管理+自我管理自我提升”的良好生態(tài)。

通過打造食品攤販經(jīng)營區(qū)，窯埠古鎮(zhèn)的80多家攤點(diǎn)不僅面貌煥然一新，更通過規(guī)范經(jīng)營贏得了游客的口碑?！耙郧翱倱?dān)心路邊攤不干凈，現(xiàn)在看到這么規(guī)范的操作和干凈的環(huán)境，放心多了?！?月21日，帶著家人在窯埠古鎮(zhèn)游玩的消費(fèi)者李女士對記者說。在窯埠古鎮(zhèn)經(jīng)營燒烤攤的王師傅表示：“雖然要求嚴(yán)了，但顧客信任度高了，生意反而更好了，我們支持這樣的規(guī)范提升?！?/p>

據(jù)介紹，以窯埠古鎮(zhèn)食品攤販經(jīng)營區(qū)試點(diǎn)為“樣板間”和“孵化器”，柳州市市場監(jiān)管局及時(shí)總結(jié)提煉可復(fù)制、可推廣的管理模板。日前，該局組織全市各縣區(qū)市場監(jiān)管局40余人現(xiàn)場觀摩，詳細(xì)講解打造流程，推動(dòng)全市食品攤販整體規(guī)范水平提升，讓更多放心攤點(diǎn)點(diǎn)亮城市煙火。

記者了解到，目前，柳州市打造的第一批食品攤販經(jīng)營區(qū)試點(diǎn)還包括城中五星美食街夜市、柳北北雀建材夜市、柳南萬達(dá)金街、鹿寨鹿化網(wǎng)紅街夜市。柳州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以試點(diǎn)為開端，推動(dòng)食品攤販從管理難點(diǎn)變?yōu)槌鞘辛咙c(diǎn)，讓承載溫暖與美味的街頭煙火在規(guī)范有序中升騰。