中國消費者報武漢訊（記者吳采平）7月28日，記者從湖北省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處了解到，今年7月，湖北省啟動夏季餐飲食品安全護(hù)航行動以來，聚焦夏季人氣旺盛的餐飲消費，開展夜市、網(wǎng)絡(luò)餐飲、旅游餐飲三大護(hù)航行動。截至目前，湖北省市場監(jiān)管部門已累計檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營主體5293家，發(fā)現(xiàn)并整改問題1750個，發(fā)布工作提示126份。

襄陽市市場監(jiān)管局發(fā)布夏季汛期飲食安全四要七不要，嚴(yán)防傳染病和食物中毒風(fēng)險。聘請34名食品安全監(jiān)督員，累計發(fā)現(xiàn)并上報食品安全風(fēng)險線索21條，查實整改8條，當(dāng)場警告處罰3家。推動14家美團(tuán)商戶上線后廚直播，通過微信公眾號、抖音等平臺發(fā)布第一視角檢查視頻，短視頻播放量超萬次。發(fā)布餐飲食品安全紅黑榜，4期榜單覆蓋20余家商戶，樹立紅榜標(biāo)桿12家，曝光黑榜問題商戶8家。

湖北省市場監(jiān)管局通過推廣放心餐飲社會監(jiān)督碼引導(dǎo)消費者主動參與食品安全監(jiān)督。  吳采平/攝

孝感市市場監(jiān)管局緊盯夏季餐飲特點，各級市場監(jiān)管人員深入一線，上門宣傳、張貼夏季餐飲食品安全風(fēng)險提示200余份，面對面提醒經(jīng)營者防范夏季高發(fā)食源性致病菌風(fēng)險，督促落實食品安全主體責(zé)任。

漢川市市場監(jiān)管局為餐飲商戶發(fā)放印有《夏季餐飲服務(wù)食品安全注意要點提醒》內(nèi)容的扇子，用暖心服務(wù)與嚴(yán)格監(jiān)管，為夜市經(jīng)濟(jì)筑牢安全防線。累計檢查夜市攤點200余戶次，發(fā)放食品安全提醒宣傳扇1000余把。

鄂州市市場監(jiān)管局開展夜市食品安全夜查行動28次，以局—區(qū)—所三級聯(lián)動形式，檢查各類餐飲經(jīng)營戶153家，立案15起。開展夏季鹵肉制品專項整治行動，檢查鹵肉制品經(jīng)營主體463家次，責(zé)令整改衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、臺賬缺失等問題37起，查扣問題鹵肉制品710公斤?！　?/p>

黃岡市浠水縣市場監(jiān)管局全面摸排登記夏季外擺酒店名單、出攤位置、時間、售賣品種等信息，建立動態(tài)監(jiān)管臺賬。通過發(fā)放《食品安全告知書》，召開懇談會、培訓(xùn)會等形式，壓實食品安全主體責(zé)任。將監(jiān)管力量下沉到傍晚至夜間的出攤高峰時段，檢查酒店外擺攤點20余戶次，指導(dǎo)整改問題8個，發(fā)放宣傳資料70余份。

市場監(jiān)管工作人員在放心消費街區(qū)開展現(xiàn)場免費檢測活動。  吳采平/攝

咸寧市崇陽縣市場監(jiān)管局對夜市街區(qū)實行“白天摸排+夜間突擊”巡查，完成351家網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲經(jīng)營戶量化分級動態(tài)等級評定，聘請了10名網(wǎng)約配送員為食品安全監(jiān)督員，檢查旅游景點周邊經(jīng)營戶25家。

黃石市西塞山區(qū)市場監(jiān)管局圍繞五大重點精準(zhǔn)發(fā)力，全覆蓋檢查暑期在營食堂、嚴(yán)查鹵制品肉類違法犯罪、夜巡整治夜市燒烤、線上線下聯(lián)動整治網(wǎng)絡(luò)餐飲、檢查烘焙冷飲添加劑，排查經(jīng)營主體131戶、整改風(fēng)險隱患236處，以嚴(yán)密排查、嚴(yán)格執(zhí)法守護(hù)夏日食安。