中國(guó)消費(fèi)者報(bào)重慶訊(記者劉文新)近日，中共重慶市委、市人民政府印發(fā)《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》(以下簡(jiǎn)稱《措施》)，提出了48條具體措施，將重點(diǎn)工作細(xì)化為85項(xiàng)具體任務(wù)，積極構(gòu)筑全市食品安全工作的“四梁八柱”。

　　據(jù)重慶市食藥安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《措施》將最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)貫穿于食品安全的全環(huán)節(jié)、全過(guò)程，明確了健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、技術(shù)體系、責(zé)任體系、制度機(jī)制、社會(huì)共治、人才隊(duì)伍、投入保障等8個(gè)方面的時(shí)間表、路線圖、責(zé)任人。圍繞人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，集中力量實(shí)施10項(xiàng)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。提出了11個(gè)方面48條具體措施，將重點(diǎn)工作細(xì)化為85項(xiàng)具體任務(wù)，并逐項(xiàng)明確責(zé)任單位，確保落實(shí)到位，積極構(gòu)筑重慶食品安全工作的“四梁八柱”。

　　《措施》提出了多項(xiàng)符合重慶市情的創(chuàng)新舉措。例如：在實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管方面，提出凈化產(chǎn)地環(huán)境，加強(qiáng)大氣、水、土壤污染防治;嚴(yán)把糧食收儲(chǔ)關(guān)、食品生產(chǎn)加工關(guān)、流通銷售關(guān)、餐飲服務(wù)關(guān)，提出到2020年所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部實(shí)施規(guī)范化管理。在基層基礎(chǔ)方面，提出充實(shí)基層工作力量，為每個(gè)村(社區(qū))配備專兼職食品安全協(xié)管員(信息員)，加強(qiáng)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化打擊食品安全犯罪專業(yè)力量建設(shè)等。在追溯體系建設(shè)方面，提出建好用好“兩個(gè)平臺(tái)”，即市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯綜合管理信息平臺(tái)和重要產(chǎn)品追溯市級(jí)平臺(tái)。在科技創(chuàng)新方面，提出支持在3個(gè)市級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立博士后工作站，重點(diǎn)突破新型動(dòng)植物疫病、輻照食品及轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)等工作。在智慧監(jiān)管方面，提出加快建設(shè)“一平臺(tái)一系統(tǒng)”，即智慧市場(chǎng)監(jiān)管一體化信息平臺(tái)和智慧食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。在落實(shí)黨政同責(zé)方面，提出依據(jù)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，建立黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單，壓緊壓實(shí)工作責(zé)任。在激勵(lì)擔(dān)當(dāng)作為方面，提出建立健全容錯(cuò)糾錯(cuò)機(jī)制和盡職免責(zé)制度，對(duì)在食品安全工作中作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

　　《措施》要求，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)要率先實(shí)施危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)、良好生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GMP)等管理體系。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，建立食品安全知識(shí)考試制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人的食品安全法規(guī)知識(shí)考試要達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識(shí)抽查考核合格率要達(dá)到90%以上。依法對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查評(píng)價(jià)，加強(qiáng)從生產(chǎn)到銷售全過(guò)程控制，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率要達(dá)到90%以上。同時(shí)要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品追溯負(fù)責(zé)，依法建立食品安全追溯體系。2020年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智能溯源基本覆蓋全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，全市國(guó)家級(jí)、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、有條件的“菜籃子”產(chǎn)品、品牌農(nóng)產(chǎn)品等規(guī)模主體及其產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)可追溯，農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)認(rèn)定的綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品100%納入追溯管理。