中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）1月7日，由廣東省食品安全委員會辦公室、廣東省市場監(jiān)管局主辦，廣東省食品安全保障促進(jìn)會承辦的“粵品味”食品高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新論壇在廣州市珠江賓館成功舉辦。

據(jù)了解，本次論壇以“尚儉崇信•守護(hù)陽光下的盤中餐”為主題，圍繞當(dāng)前食品安全治理新格局與新形勢、食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、食品安全合規(guī)以及反食品浪費(fèi)等議題展開探討交流。廣東省、廣州市、越秀區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，專家學(xué)者、企業(yè)代表、新聞媒體記者共80余人出席本次論壇。

為號召全社會積極行動，防止食品浪費(fèi)，多方共同行動、一起監(jiān)督，本次論壇正式啟動了《廣東省反食品浪費(fèi)自律公約》簽約活動，廣東省食品安全保障促進(jìn)會，及多家食品企業(yè)代表，作為首批公約發(fā)起單位舉行了簽約儀式。

論壇上，廣東省市場監(jiān)管局應(yīng)急與協(xié)調(diào)處副處長焦新偉表示，推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提升食品安全合規(guī)水平、杜絕食品浪費(fèi)，食品企業(yè)擔(dān)負(fù)著主體責(zé)任和義務(wù)。廣東省、市、區(qū)監(jiān)管局始終對食品安全保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，持續(xù)性地開展各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作，深度參與食品安全法治建設(shè)，加強(qiáng)各界交流對話，共同凝心聚力，在推動廣東省食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、提升食品安全合規(guī)水平、形成食品安全治理的進(jìn)程中起主導(dǎo)作用。

隨著人們的生活水平、食品健康意識以及食品營養(yǎng)價(jià)值要求不斷提高，食物供給需求呈現(xiàn)出剛性增長，食物浪費(fèi)也成為了關(guān)注焦點(diǎn)。論壇上，廣東省食品安全保障促進(jìn)會執(zhí)行會長葉樹強(qiáng)以“食品安全與反浪費(fèi)倡議下的食品安全長足發(fā)展”為題發(fā)表了演講。他表示，近年來，廣東省食品安全保障促進(jìn)會積極響應(yīng)國家號召，在反食品浪費(fèi)方面做出了努力和創(chuàng)新，通過調(diào)研分析了解食品浪費(fèi)總體情況，帶頭響應(yīng)《反食品浪費(fèi)法》第十九條：發(fā)揮行業(yè)協(xié)會社會共治的作用。通過反浪費(fèi)公眾號形式建立“隨手拍”小程序，并號召社會大眾簽訂全國第一個(gè)省級《反食品浪費(fèi)自律公約》，從簽約者心理層面提高自我食品浪費(fèi)約束意識，減少食品浪費(fèi)行為。

論壇上，廣東省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位結(jié)合本單位實(shí)際情況，分別在建立生產(chǎn)管理制度、創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)、提高生產(chǎn)品質(zhì)與效率、確保食品安全等方面進(jìn)行了主題演講及探討，例如在學(xué)校推行“光盤獎勵行動”、餐量分級制度；抓人才教育、抓設(shè)施建設(shè)、抓研發(fā)創(chuàng)新等手段助力科技創(chuàng)新；夯實(shí)、完善傳統(tǒng)品牌的產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新應(yīng)用場景、升級服務(wù)體系等等，為當(dāng)下的食品生產(chǎn)加工行業(yè)提供發(fā)展分析和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)參考。