中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）開學第一天，師生們餐桌上的安全是否保障到位了？9月1日上午，《中國消費者報》記者跟隨山東省濟南市市場監(jiān)管局的工作人員，對部分學校的廚房、食堂等進行了督導檢查，確保師生們開學后吃得健康、吃得安心。
上午10點，在濟南童林堡幼兒園奧龍園，廚房的工作人員已經(jīng)開始給孩子們準備午餐的食物。市場監(jiān)管部門的工作人員首先檢查了該幼兒園廚房的餐飲證照管理、信息管理、食品安全管理制度等，又查看了環(huán)境衛(wèi)生、索證索票和臺賬、倉庫的物品擺放和管理等情況。執(zhí)行園長張文清介紹，幼兒園的廚房實行崗位責任制，每個月園長都要進廚房觀察各項事務是否到位。
檢查現(xiàn)場。尹訓銀/攝
上午11點半，濟南高新區(qū)伯樂實驗學校的師生們開始輪流用餐，飯菜豐富多樣，師生們可以自主選擇。在食堂后廚，濟南市場監(jiān)管部門的工作人員重點查看了后廚的環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)等情況。在市場監(jiān)管部門工作人員的監(jiān)督下，廚房人員對后廚的砧板進行了快檢，結(jié)果顯示砧板衛(wèi)生情況合格。
檢查現(xiàn)場。尹訓銀/攝
濟南市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，濟南市在全市范圍內(nèi)開展了秋季學校食堂食品安全大檢查，學校要進行自查，各區(qū)縣局也已經(jīng)對學校食堂開展了全覆蓋檢查?！皬拇舜味綄z查的結(jié)果來看，各學校食堂整體落實情況較好，食品安全意識較強，不過，在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)，個別單位衛(wèi)生有死角，我們當場督促其進行了整改?！痹撠撠熑吮硎?，“下一步，我們將繼續(xù)落實‘四查制度’、進一步落實‘守查保’制度，加強對學校的督導檢查，確保廣大師生的飲食安全”。
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