中國消費者報南京訊 為進一步規(guī)范市場經(jīng)營秩序、營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境，近日，江蘇省揚州市市場監(jiān)管局圍繞衣、食、住、行、游、購、娛等消費重點領域，聚焦價格、計量、食品安全等方面，在全市組織開展節(jié)前安全專項檢查，全力排查各類安全風險隱患，織密織牢市場監(jiān)管安全網(wǎng)、守護新春歡聚團圓味。
為確保年夜飯品質(zhì)、加強食品安全管理，1月24日，揚州市市場監(jiān)管局前往餐飲服務單位，走進餐廳后廚檢查從業(yè)人員健康管理、食品原料采購儲存、加工操作、進貨查驗、食品留樣和餐飲具消洗保潔等關鍵環(huán)節(jié)。
“食品存儲和操作都要規(guī)范，消除食品安全隱患?！睓z查中，揚州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員指導餐飲服務單位進行整改，督促餐飲服務單位加強自查和內(nèi)部管理，嚴格落實餐飲服務操作規(guī)范，消除年夜飯餐桌食品安全隱患。同時，提醒經(jīng)營者做好年夜飯承辦期間的食品留樣管理，確保食品安全可追溯。嚴格執(zhí)行年夜飯“一承諾、兩備案”承辦報備制度，各餐飲服務單位在承接大型聚會或年夜飯訂餐后要簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》、在店堂醒目位置懸掛承諾牌，主動接受社會各界監(jiān)督，并向轄區(qū)市場監(jiān)管部門上報承辦年夜飯登記備案表和年夜飯菜單目錄，落實反食品浪費措施，引導消費者理性消費、文明用餐。據(jù)介紹，今年春節(jié)，揚州市共有337家餐飲單位承接年夜飯，預訂6146桌，預計7.5萬余人用餐。
此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場還對年夜飯菜單明碼標價情況進行了檢查?！翱吹侥暌癸埐藛螘r，很多人可能只注意總價，而忽略了每一道菜的價格。”揚州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)郁新表示，年夜飯菜單上不僅要標注套餐總價，還要標注每一道菜的對應價格。餐飲服務單位在提供年夜飯預訂時，應嚴格落實明碼標價制度，對所有菜品的金額、分量均應該做到公開透明，嚴禁“套餐價”“一口價”等行為。
揚州市市場監(jiān)管局檢查農(nóng)貿(mào)市場商戶在用電子秤。資料圖片
為維護春節(jié)期間年貨市場經(jīng)營秩序，揚州市市場監(jiān)管局聚焦商超、農(nóng)貿(mào)市場等年貨經(jīng)營場所，對食品安全、商品價格、計量等領域開展專項檢查，全力守護“舌尖上的年味”。超市內(nèi)，茶葉、堅果等年貨禮盒吸引了不少消費者駐足挑選。“請出示這款商品相關進貨記錄、索證索票以及促銷前的銷售記錄?！眻?zhí)法人員現(xiàn)場隨機抽取了一款巧克力，對供應商資質(zhì)、進銷貨臺賬和是否存在“先漲價再打折”等情況進行核對，并檢查了禮盒包裝完好程度和保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)問題。
在規(guī)范市場計量方面，自2024年12月30日起，揚州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)隨機抽查農(nóng)貿(mào)市場，實地檢查經(jīng)營戶在用電子秤，截至目前，共檢查32家農(nóng)貿(mào)市場635戶商戶的電子計價秤，計量情況總體良好；對檢查發(fā)現(xiàn)的1臺作弊秤，已移交轄區(qū)市場監(jiān)管部門處理。揚州市市場監(jiān)管局提醒消費者，如果在選購年貨時遭遇短斤少兩等情況可向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門反映或撥打12315進行投訴舉報。（薛晶晶）
