中國消費者報報道（記者耿記安）誰能想到，在鄭州市醫(yī)院周邊一些店鋪銷售的“蛋白質粉”，每100克產(chǎn)品中蛋白質含量還不到10克。專家表示，這些蛋白質含量在10%以下的“蛋白質粉”對身體的康復很難起到作用。近期，《中國消費者報》記者對鄭州市醫(yī)院周邊的“蛋白質粉”市場做了調查。

消費者投訴：購買的產(chǎn)品蛋白質含量低

7月底，鄭州市的范女士向《中國消費者報》河南記者站投訴，稱不久前她在鄭州大學第一附屬醫(yī)院陪護80多歲的母親，順手在醫(yī)院門口的一家超市花120元給母親購買了一盒“無加蔗糖蛋白質粉”。為了給母親補充營養(yǎng)，無論是住院期間還是回家靜養(yǎng)以后，她每天都會讓母親沖服這款產(chǎn)品。范女士每次讓母親沖服時還嚴格遵照產(chǎn)品說明：“取本品適量倒入杯中，加入開水攪拌均勻”。

范女士說，本想著用它給母親補充營養(yǎng)，可過了20多天，母親的精神狀態(tài)反而更差。范女士仔細查看這款產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)：每100克產(chǎn)品中蛋白質含量只有6.0克。

范女士購買的蛋白質粉營養(yǎng)成分表顯示每100克產(chǎn)品中蛋白質含量為6.0克。耿記安/攝

范女士母親的主治大夫告訴她，這樣的“蛋白質粉”，營養(yǎng)價值低，病人長期服用很難快速提高免疫力，還會貽誤病情。范女士立刻讓母親停用了這款“蛋白質粉”。

記者調查：醫(yī)院周邊相關市場魚龍混雜

接到投訴后，8月1日至8月7日，記者走訪了鄭州市大學路、建設路、東風路、康復前街、緯五路上多家大型醫(yī)院周邊，發(fā)現(xiàn)了十幾家水果店、超市、禮品店里都有各式各樣的“蛋白質粉”在售賣。

這些店鋪里的“蛋白質粉”都有精美的禮盒包裝，價格從78元到188元不等。記者粗略統(tǒng)計了一下，這些店鋪里的“蛋白質粉”產(chǎn)品名稱有：中老年加鈣蛋白質粉、牦牛骨鈣蛋白質粉、無加蔗糖蛋白質粉、高鈣蛋白質粉、益生菌高鈣駝乳蛋白質粉、阿膠多肽蛋白質粉、中老年益生菌蛋白質粉、海參肽高鈣蛋白質粉、靈芝蛋白質粉、人參營養(yǎng)蛋白質粉等。

但記者仔細查看這些產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表，看到大部分產(chǎn)品每100克含量中蛋白質的含量不足10克，最高的也只有16克，最低的一款牦牛骨鈣蛋白質粉每100克產(chǎn)品中蛋白質含量只有2.9克。

而且在產(chǎn)品類型欄，記者看到這些“蛋白質粉”標注的是：方便沖調食品、方便食品、其他方便食品、植物蛋白固體飲料、蛋白型固體飲料。

調查期間，記者看到前來這些店鋪購買“蛋白質粉”的消費者絡繹不絕。一個老板指著標注著“靈芝蛋白質粉”“人參營養(yǎng)蛋白質粉”字樣的產(chǎn)品表示，這兩款1千克的禮盒裝售價128元，因為有人參、靈芝字樣賣得特別好。記者在人參營養(yǎng)蛋白質粉的營養(yǎng)成分表上看到：每100克產(chǎn)品中蛋白質含量為12克。

隨后，記者走訪了鄭州市多家藥店，看到藥店里售賣的相關產(chǎn)品統(tǒng)一名字是“蛋白粉”，并且產(chǎn)品上都有小藍帽標志，小藍帽上有保健食品批號和國家市場監(jiān)督管理總局批準字樣。而且產(chǎn)品名稱簡潔明了：復合蛋白粉、乳清蛋白粉、蛋白粉，其中的蛋白質含量普遍在80%以上。每公斤裝的產(chǎn)品售價在228元到498元不等。

此外，記者在網(wǎng)購平臺上看到多款相關產(chǎn)品的名稱都是“蛋白粉”，蛋白質含量在50%到95%不等。每公斤裝售價在168元到688元不等。

專家觀點：蛋白粉有國家標準

“醫(yī)院周邊線下銷售的‘蛋白質粉’含量非常低，有的甚至在10%以下。從營養(yǎng)保健的角度說，這類產(chǎn)品起不到有效補充蛋白質的作用。含量太低的蛋白質從日常飲食中都可以獲取。”8月8日，河南省營養(yǎng)保健協(xié)會副會長高健告訴《中國消費者報》記者。

高健表示，目前市場上供消費者選購食用的主要是大豆蛋白粉、花生蛋白粉、乳清蛋白粉及復合型蛋白粉。這些產(chǎn)品中蛋白質含量都有嚴格、統(tǒng)一的國家標準。

隨后，記者看到了高健提供的國家標準，具體分為大豆蛋白粉、花生蛋白粉、乳清蛋白粉標準。如果單一衡量蛋白質含量這個指標，大豆蛋白粉和花生蛋白粉的蛋白質含量必須不低于50%，乳清蛋白粉的蛋白質含量必須不低于25%。

“目前，市場上營養(yǎng)保健功能的蛋白粉主要還是大豆蛋白粉，并且企業(yè)標準都普遍高于國家標準，大豆蛋白粉按蛋白質含量分優(yōu)質（≥90%）和普通（≥70%）兩類，也就是說，補充蛋白質要選購蛋白質含量在70%以上的蛋白粉，蛋白質含量太低，食用了基本沒有用。”高健說。

“蛋白粉是分級的，五星蛋白質含量≥90%，三星蛋白質含量為75%—89%，一星蛋白質含量小于60%。食用蛋白粉的人群都是需要快速補充蛋白質，所以最好選擇五星蛋白粉。至于那些蛋白質含量10%左右的‘蛋白質粉’，沒有食用意義。”8月8日，河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院博士白雪原告訴《中國消費者報》記者。

明明有蛋白粉的國家標準，醫(yī)院周邊為什么還會出現(xiàn)那么多蛋白質含量遠遠低于國家標準的所謂的“蛋白質粉”呢？

高健認為，這些商家和生產(chǎn)廠家是在打蛋白粉市場的擦邊球。首先，在產(chǎn)品名稱上，這些產(chǎn)品只是籠統(tǒng)地打個“蛋白質粉”的概念，而不是專業(yè)的蛋白粉；其次在產(chǎn)品類型上，這些產(chǎn)品只是簡單標注“方便食品”字樣，而不是保健品。但是，消費者并不懂這些“蛋白質粉”和蛋白粉之間的區(qū)別，購買時也很少看營養(yǎng)成分表，只是感覺高大上、包裝精美、價格便宜就行，這便給了這些商家和廠家可乘之機。

消協(xié)行動：將開展比較試驗

記者發(fā)稿前從河南省消費者協(xié)會了解到，針對市場上尤其是醫(yī)院周邊超市、禮品店、水果店銷售“蛋白質粉”的現(xiàn)狀，河南省消費者協(xié)會已經(jīng)與河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院對接研討，準備對醫(yī)院周邊的“蛋白質粉”市場進行一次比較試驗。并組織各行業(yè)專家研討評判，針對比較試驗中發(fā)現(xiàn)的問題將公開發(fā)布，讓消費者明確分辨蛋白粉市場上的“李逵”和“李鬼”。

醫(yī)院周邊的“蛋白質粉”到底出自哪里？是怎么流向市場的？本報將繼續(xù)予以關注。