中國消費(fèi)者報廣州訊（記者黃劼）5月20日，以“喝羊奶 年輕態(tài)”為主題的灣區(qū)首屆羊奶文化節(jié)暨食品科學(xué)與精準(zhǔn)營養(yǎng)研討會在廣州舉行。此次活動不僅是一場羊奶文化的盛宴，更是推動灣區(qū)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要契機(jī)。

近年來，羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，然而在快速發(fā)展的背后，行業(yè)仍面臨著諸多挑戰(zhàn)，消費(fèi)者對羊奶相關(guān)知識的了解也尚顯不足。在此背景下，由廣東經(jīng)濟(jì)科教頻道和廣東省食品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的灣區(qū)首屆羊奶文化節(jié)應(yīng)運(yùn)而生。通過“奶源溯源+互動體驗”的創(chuàng)新形式，搭建起一個集產(chǎn)業(yè)交流、科學(xué)普及、文化傳播于一體的綜合性平臺，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的深度融合，不僅有助于推廣羊奶營養(yǎng)知識，更能提升公眾的健康素養(yǎng)。本次活動還得到了廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、廣東省藥品監(jiān)管科學(xué)學(xué)會、廣東省食品安全質(zhì)量協(xié)會的大力支持，并由資生活食品研究院協(xié)辦。

活動現(xiàn)場。主辦方供圖

這次研討會匯聚食品科學(xué)、營養(yǎng)健康及乳制品行業(yè)的專家學(xué)者、企業(yè)代表，共同探討羊奶的營養(yǎng)價值與健康未來，推動灣區(qū)健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

協(xié)辦單位資生活創(chuàng)始人、資生活食品研究院首席執(zhí)行官、快樂一號總經(jīng)理陳波星在活動的發(fā)言中說：“從牧場奶源的嚴(yán)苛把控，到生產(chǎn)工藝的匠心打磨，十年如一日深耕品質(zhì)的保障，讓資生活羊奶粉成為了眾多家庭的健康之選?！辟Y生活通過短片和成果展示，揭秘羊奶從牧場到餐桌的全程可追溯體系，受到廣泛關(guān)注。

在活動的研討環(huán)節(jié)，中國奶業(yè)協(xié)會奶山羊?qū)I(yè)委員會秘書、西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授史懷平帶來了題為《羊奶營養(yǎng)與老年健康》的主旨演講。他提出，羊奶富含中短鏈脂肪酸、乳清蛋白及多種礦物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)更易被人體吸收，尤其適合老年人消化系統(tǒng)特點(diǎn)。對于老年群體，羊奶具有易消化、益腸道、控體重、強(qiáng)骨骼、益血管、抗疾病等多種益處。

資生活食品研究院科研主任、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事何文強(qiáng)博士帶來《資生活食品研究院與羊乳奶源分析匯報》的主旨演講，他以“羊乳奶源分析”為主題，從原料端、生產(chǎn)端、科研端闡述科研創(chuàng)新，帶領(lǐng)在場觀眾了解先進(jìn)的羊奶牧場。

這次活動融合學(xué)術(shù)性與趣味性，開場由老朋友和小朋友攜手吉祥物帶來活力走秀，快樂一號小管家?guī)砀枨莩?，共同傳遞“全齡健康”理念。在嘉賓們的見證下，灣區(qū)首屆羊奶文化節(jié)正式啟動。活動還設(shè)置抽獎、游園會等互動體驗內(nèi)容，吸引眾多消費(fèi)者參與，深入了解羊奶產(chǎn)品制作工藝與營養(yǎng)配方。現(xiàn)場參與的消費(fèi)者表示：“通過這次活動，我更直觀地了解了羊奶的生產(chǎn)流程和營養(yǎng)價值，今后會考慮將其納入家庭膳食?！?/p>